Biksemad cu ochiuri și sos bearnaise preparat la airfryer
Biksemad cu ochiuri și sos bearnaise la airfryer este o interpretare delicioasă și modernă a clasicului preparat danez.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Tigaie
- 1 Bol
Ingredients
800 g cartofi fierte și reci
400 g carne prăjită de ex. vită, porc sau resturi
2 buc. ceapă
4 buc. ouă
1 pahar sos bearnaise gata preparat sau de casă, după preferință
½ linguriță sare și piper
1 lingură unt sau ulei pentru prăjit
1 legătură verdeață proaspătă de ex. pătrunjel
Instructions
Pregătește ingredientele:
- Taie cartofii reci și fierți în cuburi.
- Toacă mărunt ceapa și taie carnea prăjită în bucăți mici.
Prepară biksemad-ul în airfryer:
- Amestecă cartofii, ceapa și carnea într-un bol. Condimentează cu sare și piper.
- Pune amestecul de biksemad în coșul airfryer-ului. Asigură-te că îl distribui uniform.
- Gătește la airfryer cca. 15 minute, amestecă în biksemad la jumătatea timpului de gătire, până devine auriu și crocant.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
Prepară ochiurile:
- Încinge o tigaie cu puțin unt sau ulei.
- Sparge ouăle în tigaie și prăjește-le ca ochiuri, până ajung la consistența dorită.
Încălzește sosul bearnaise:
- Încălzește sosul bearnaise gata preparat într-o cratiță mică sau la cuptorul cu microunde.
Notes
Prezentare:
-
- Distribuie biksemad-ul pe farfurii.
- Așază câte un ochi deasupra fiecărei porții.
- Toarnă sos bearnaise deasupra sau servește-l alături.
- Decorează cu verdeață proaspătă.
-
-
- Lasă preparatul să se odihnească 5 minute înainte de servire.
- Servește cald și savurează!
-
- Ajustează cantitatea de sare și piper după gust.
- Poți adăuga legume în plus în biksemad, precum morcovi sau mazăre, pentru un plus de gust și nutriție.
- Dacă preferi sos bearnaise făcut în casă, îl poți prepara cât timp biksemad-ul este în airfryer.
Nutrition
Calorii: 313kcalCarbohidrați: 35gProteine: 26gGrăsimi: 7gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 3gGrăsimi trans: 0.1gColesterol: 71mgSodiu: 113mgPotasiu: 1219mgFibre: 4gZaharuri: 2gVitamin A: 41IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 40mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 8µgCalciu: 32mgFier: 2mgMagneziu: 72mgFosfor: 342mgSeleniu: 34µgZinc: 2mgCarbohidrați neți: 31g
