Biscotti la Air Fryer
Acești biscotti crocanți și delicioși, preparați la air fryer, sunt însoțitorul perfect pentru cafeaua sau ceaiul tău. Cu o textură crocantă și o dulceață subtilă de la migdale, sunt simpli de făcut și minunați de savurat.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Hârtie de copt
- 1 Bol pentru amestec
Ingrediente
250 gram făină de grâu
5 gram praf de copt
1,25 gram sare
150 gram zahăr
113 gram unt nesărat temperatura camerei
2 buc. ouă mari
5 ml extract de vanilie
60 gram migdale
Mod de preparare
- Într-un bol, amestecă 250 gram făină de grâu, 5 gram praf de copt și 1,25 gram sare.
- Într-un alt bol, bate 113 gram unt nesărat și 150 gram zahăr până devine spumos. Adaugă 2 buc. ouă mari pe rând și 5 ml extract de vanilie, bătând până se combină bine.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de unt, amestecând până se leagă aluatul.Încorporează 60 gram migdale tocate.
- Modelează aluatul în una sau două "pâini" lungi pe un tocător și transferă-le cu grijă în coșul air fryer-ului.
- Coace 20-25 de minute la 180℃, până se rumenesc și devin ferme.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Lasă să se răcească 10 minute, apoi taie pe diagonală felii groase de 1 cm.
- Pune feliile înapoi în air fryer într-un singur strat și coace la 160°C câte 8-10 minute pe fiecare parte, până devin crocante.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Lasă să se răcească complet pe un grătar.
Notes
- Reglează timpul de coacere în funcție de air fryer-ul tău și de cât de crocanți îi dorești.
- Fii atent la biscotti în timpul celei de-a doua coaceri, ca să nu se rumenească prea tare.
Valori nutriționale
Calorii: 259kcalCarbohidrați: 34gProteine: 5gGrăsimi: 13gGrăsimi saturate: 6gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 25mgSodiu: 191mgPotasiu: 188mgFibre: 3gZaharuri: 16gVitamin A: 284IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.02µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 2mgVitamin K: 3µgCalciu: 27mgFier: 1mgMagneziu: 79mgFosfor: 116mgSeleniu: 2µgZinc: 1mgAlcool: 0.2gCarbohidrați neți: 31g
