Cowboy pie la Airfryer
Cowboy pie la Airfryer este un preparat consistent, în straturi, cu cârnați condimentați și fasole la cuptor la bază, piure de cartofi cremos deasupra și o pătură aurie de cheddar topit. Fără aluat și fără blat - doar comfort food autentic, direct din coș.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Ovnfast form Trebuie să încapă în coșul airfryerului
- 1 Oală
- 1 Pasator de cartofi
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Răzătoare
Ingrediente
Piure de cartofi
800 g cartofi Făinoși, curățați
50 g unt
1 dl lapte integral Călduț
1 linguriță sare
1 linguriță piper Proaspăt măcinat
Umplutură
- 400 g cârnați pentru grătar Feliați
1 lingură ulei de măsline
1 buc. ceapă Tocată mărunt
2 cățel usturoi Tocați mărunt- 800 g fasole la cuptor în sos de roșii 2 doze, cu lichid
1 lingură pastă de tomate
1 linguriță boia afumată- 1 linguriță sos Worcestershire
Topping
- 150 g cheddar Ras grosier
1 lingură arpagic Tăiat proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
Pregătire
- Curăță 800 g cartofi și taie-i în cuburi mari, de aproximativ 3 cm. Fierbe-i până se înmoaie în apă puțin sărată timp de 15-18 minute.
- Scurge apa de pe cartofi și lasă-i să se aburească un minut. Pasează-i împreună cu 50 g unt și 1 dl lapte integral până obții un piure cremos, apoi asezonează cu 1 linguriță sare și 1 linguriță piper.
- Taie 400 g cârnați pentru grătar în felii de aproximativ 1 cm și toacă mărunt 1 buc. ceapă și 2 cățel usturoi.
- Rade grosier 150 g cheddar, ca brânza să fie gata pentru topping.
Preparare la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 180 °C cu aer cald.
- Amestecă feliile de cârnați, ceapa și usturoiul cu 1 lingură ulei de măsline într-o formă pentru cuptor, care încape în coș. Călește în airfryer la 180 °C timp de 6 minute și amestecă la jumătatea timpului.
- Adaugă 800 g fasole la cuptor în sos de roșii, 1 lingură pastă de tomate, 1 linguriță boia afumată și 1 linguriță sos Worcestershire în formă și amestecă. Distribuie umplutura într-un strat uniform.
- Adaugă piureul de cartofi peste umplutură, într-un strat uniform, și trece o furculiță prin suprafață, astfel încât să se formeze dungi.
- Presară cheddarul ras uniform peste piure, astfel încât toată suprafața să fie acoperită.
- Coace preparatul în airfryer la 180 °C timp de 14 minute, până când brânza s-a topit și a devenit aurie, iar umplutura clocotește pe margini.
Servire
- Lasă preparatul să se odihnească 5 minute, ca straturile să se așeze. Presară cu 1 lingură arpagic și servește direct din formă.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Trece o furculiță prin piureul de cartofi înainte să presari brânza deasupra. Dungile captează aerul cald și devin extra aurii și crocante. Variantă:
Înlocuiește cârnații cu chorizo pentru o notă mai picantă, sau folosește cârnați afumați și un vârf de fulgi de chili în umplutură. Servire:
Servește cu o salată verde simplă sau ceapă roșie murată, care taie din bogăția brânzei. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face preparatul în două reprize sau îl poți împărți în două forme mai mici.
Trece o furculiță prin piureul de cartofi înainte să presari brânza deasupra. Dungile captează aerul cald și devin extra aurii și crocante. Variantă:
Înlocuiește cârnații cu chorizo pentru o notă mai picantă, sau folosește cârnați afumați și un vârf de fulgi de chili în umplutură. Servire:
Servește cu o salată verde simplă sau ceapă roșie murată, care taie din bogăția brânzei. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face preparatul în două reprize sau îl poți împărți în două forme mai mici.
Valori nutriționale
Calorii: 880kcalCarbohidrați: 64gProteine: 36gGrăsimi: 50gGrăsimi saturate: 23gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 18gGrăsimi trans: 0.8gColesterol: 127mgSodiu: 2100mgPotasiu: 1700mgFibre: 14gZaharuri: 12gVitamin A: 850IUVitamin C: 21mgCalciu: 420mgFier: 6mgCarbohidrați neți: 50g
