Picanha la Airfryer
Această rețetă de picanha la Airfryer este o metodă simplă și rapidă de a prepara o friptură suculentă și gustoasă, cu o crustă frumoasă și crocantă
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Termometru de bucătărie
- 1 Tocător
- 1 Cuțit de bucătărie
Ingredients
1 buc. Picanha
2 lingură Ulei de măsline
2 linguriță Sare grunjoasă
1 linguriță Piper negru proaspăt măcinat
2 cățel Usturoi
1 linguriță Rozmarin
Instructions
- Lasă 1 buc. Picanha (aprox. 1 kg) să se odihnească la temperatura camerei aproximativ 30 de minute înainte de gătire.
- Preîncălzește Airfryerul la 200 ℃(Folosește un program prestabilit sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
- Freacă friptura peste tot cu 2 lingură Ulei de măsline, apoi condimentează uniform cu 2 linguriță Sare grunjoasă, 1 linguriță Piper negru proaspăt măcinat, 2 cățel Usturoi zdrobiți și 1 linguriță Rozmarin.
- Așază friptura în coșul Airfryerului și gătește la 200 de grade ℃ timp de aproximativ 15 minute. Întoarce friptura la jumătatea timpului pentru o gătire uniformă.Pornește aici cronometrul de bucătărie online
- Redu temperatura la 160 de grade C și continuă să gătești friptura până când un termometru de bucătărie introdus arată 58-60 ℃ pentru mediu. Ajustează timpul de gătire în funcție de gradul de gătire dorit.
- Scoate friptura din Airfryer și las-o să se odihnească 10 minute înainte de feliere.Acest lucru asigură distribuirea uniformă a sucurilor.
- Taie friptura felii și servește.
Notes
-Timpul de gătire poate varia în funcție de modelul Airfryerului tău și de temperatura inițială a fripturii.
-Folosește întotdeauna un termometru de bucătărie pentru a asigura gradul de gătire dorit.
Nutrition
Calorii: 7kcalCarbohidrați: 0.5gProteine: 0.1gGrăsimi: 1gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.1gGrăsimi mononesaturate: 0.4gColesterol: 0.2mgSodiu: 194mgPotasiu: 9mgFibre: 0.2gZaharuri: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgCalciu: 5mgFier: 0.1mgMagneziu: 1mgFosfor: 2mgSeleniu: 0.2µgZinc: 0.03mgCarbohidrați neți: 0.3g
