Go Back Email Link
–+ servings
Friptură picanha suculentă la airfryer

Picanha la Airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Picanha gătită la airfryer devine o friptură suculentă și fragedă, cu o suprafață crocantă. Această rețetă este ușor și rapid de urmat, perfectă pentru o cină delicioasă.
Servings 4 buc.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Timp de odihnă 10 minutes
Total Time 45 minutes

Equipment

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit
  • 1 Termometru pentru carne
  • 1 Folie de aluminiu

Ingredients

  • 1 kg picanha
  • Oliven olie ikon2 lingură ulei de măsline
  • 3 cățel usturoi
  • rosmarin ikonet1 lingură rozmarin proaspăt
  • 1 lingură cimbru proaspăt
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 linguriță Sare și piper

Instructions

Pregătire:

  • Scoate 1 kg picanha din frigider cu 30 de minute înainte de gătire, ca să ajungă la temperatura camerei.
  • Îndepărtează eventualele tendoane și grăsimea în exces de pe picanha.
  • Preîncălzește airfryerul la 180°C.
    (Programează-l sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)

Marinadă:

  • Amestecă 2 lingură ulei de măsline, 3 cățel usturoi presați, 1 lingură rozmarin proaspăt și 1 lingură cimbru proaspăt într-un bol.
  • Freacă bine picanha cu marinada și asigură-te că este acoperită uniform.
  • Condimentează generos cu 1 linguriță Sare și piper

Gătire:

  • Așază picanha în airfryer cu partea grasă în sus.
  • Prăjește picanha la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când temperatura internă a cărnii ajunge la 58°C pentru medium-rare.
    Folosește un termometru de carne pentru a verifica temperatura.
    Pornește cronometrul online aici

Timp de repaus:

  • Scoate picanha din airfryer și înfășoar-o în folie de aluminiu.
  • Lasă friptura să se odihnească 10-15 minute, ca sucurile să se distribuie uniform în carne.

Notes

Taie picanha în felii subțiri, împotriva fibrelor cărnii, pentru a asigura bucăți fragede.

Nutrition

Calorii: 312kcalCarbohidrați: 0.5gProteine: 54gGrăsimi: 9gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi polinesaturate: 0.5gGrăsimi mononesaturate: 4gColesterol: 138mgSodiu: 242mgPotasiu: 849mgFibre: 0.2gZaharuri: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgCalciu: 56mgFier: 5mgMagneziu: 59mgFosfor: 509mgSeleniu: 72µgZinc: 10mgCarbohidrați neți: 0.3g
Author: Morten Jensen
Calories: 312kcal
Cost: 110
Ret: Fel principal
Køkken: Daneză
Diet:
Søgeord: Carne, Friptură
Holdbarhed: Se păstrează acoperită la frigider până la 3-4 zile.
Genopvarmning: Reîncălzește feliile în airfryer la 170 °C timp de 5-7 minute, până când carnea este bine încălzită.
Frysning: Se poate congela până la 3 luni; dezgheață la frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
QR Code linking back to recipe