Cartofi Duchesse la Airfryer
Cartofii duchesse sunt o modalitate elegantă și delicioasă de a servi cartofi, perfecți ca garnitură pentru multe preparate. Folosind un airfryer, obții un rezultat crocant cu mai puțină grăsime.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestecat
- 1 Presă de cartofi sau răzătoare mare
- 1 Poș cu duiu stea
Ingredients
1 kg cartofi
2 buc. gălbenușuri de ou
50 g unt
¼ linguriță nucșoară
1 linguriță sare și piper
1 legătură Pătrunjel proaspăt
Instructions
- Fierbe 1 kg cartofi într-o oală cu apă până sunt moi, aproximativ 20 de minute.
- Scurge apa de la cartofi și pasează-i într-un bol. Folosește o presă de cartofi pentru a obține cel mai bun rezultat.
- Adaugă 2 buc. gălbenușuri de ou (pasteurizate), 50 g unt topit, 1/4 linguriță nucșoară, 1 linguriță sare și piper la cartofii pasați și amestecă totul bine.
- Transferă amestecul de cartofi într-un poș cu duiu în formă de stea.
- Dispune amestecul de cartofi în rozete mici pe hârtia de copt a airfryerului sau în coș, dacă airfryerul tău permite acest lucru.
- Gătește în airfryer la 200°C timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când rozetele sunt aurii și crocante.Pornește aici cronometrul de bucătărie online
- Decorează cu 1 legătură Pătrunjel proaspăt
Notes
Servește-i calzi, decorați cu pătrunjel proaspăt.
Nutrition
Calorii: 284kcalCarbohidrați: 44gProteine: 5gGrăsimi: 11gGrăsimi saturate: 7gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 3gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 32mgSodiu: 193mgPotasiu: 1058mgFibre: 6gZaharuri: 2gVitamin A: 346IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 50mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 10µgCalciu: 34mgFier: 2mgMagneziu: 58mgFosfor: 148mgSeleniu: 1µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 38g
