File de pește la Airfryer
File de pește crocante și suculente preparate la airfryer, perfecte servite cu o felie de lămâie și o salată proaspătă.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Spatulă
- 1 Farfurie
Ingrediente
500 g file de pește
100 g făină de grâu
2 buc. ouă
100 g pesmet panko- ulei spray puțin
1 linguriță sare- ½ linguriță piper
1 buc. lămâie
Mod de preparare
- Pregătește trei boluri separate: unul cu făină, unul cu ouă bătute și un al treilea cu pesmet panko.
- Usucă 500 g file de pește și condimentează cu 1 linguriță sare și ½ linguriță piper.
- Trece fileurile de pește mai întâi prin 100 g făină de grâu, apoi prin 2 buc. ouă și la final prin 100 g pesmet panko, astfel încât să fie bine acoperite.
- Preîncălzește airfryerul la 180 °C. (Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Așază fileurile de pește în airfryer, evită suprapunerea, astfel încât să aibă spațiu să devină crocante.
- Pulverizează ușor cu ulei și prăjește la 180 °C timp de 8–10 min. Întoarce-le la jumătatea timpului. Peștele este gata când pesmetul este auriu, iar carnea este albă în întregime și se desface ușor (cca 55-60 °C în centru).Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Scoate-le cu un clește sau o spatulă și servește imediat cu 1 buc. lămâie și garnituri la alegere.
Notes
- Dacă fileurile de pește sunt foarte groase, timpul de preparare poate fi puțin mai lung.
- Adaugă condimente sau ierburi în pesmet pentru un plus de aromă.
- Direct din congelator: 200 °C timp de 10–12 min – nu e nevoie de decongelare.
Valori nutriționale
Calorii: 340kcalCarbohidrați: 38.4gProteine: 31.6gGrăsimi: 5.8gGrăsimi saturate: 1.3gSodiu: 788mgFibre: 1.7gZaharuri: 1.4g
