Fläskpannkaka la airfryer
Un clasic suedez într-o formă nouă: o clătită groasă și aurie, coaptă direct deasupra baconului crocant în airfryer. Se servește caldă cu dulceață acrișoară de merișoare, exact ca în Suedia.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Vas pentru cuptor Trebuie să încapă în coș
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Tel
Ingrediente
Aluat de clătite
250 g făină de grâu
6 dl lapte integral
4 buc. ouă
1 linguriță sare Tăiat cubulețe
Bacon și grăsime
250 g bacon Pentru uns forma
1 lingură unt Til smøring af fadet
Servire
- 4 lingură dulceață de merișoare
Mod de preparare
Pregătire
- Pune 250 g făină de grâu și 1 linguriță sare într-un bol. Bate treptat jumătate din 6 dl lapte integral, puțin câte puțin, până când aluatul este complet neted și fără cocoloașe.
- Bate 4 buc. ouă unul câte unul și adaugă treptat restul laptelui. Aluatul trebuie să fie mai gros decât aluatul obișnuit de clătite, cam ca smântâna lichidă.
- Acoperă bolul și lasă aluatul să se odihnească 15 minute la temperatura camerei. Odihna face clătita mai fragedă și o ajută să crească uniform.
Preparare la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 200 °C aer cald. Unge o formă rezistentă la căldură, care încape în coș, cu 1 lingură unt.
- Distribuie 250 g bacon într-un strat uniform în formă și pune-o în airfryer. Prăjește baconul 7 minute la 200 °C, până când grăsimea s-a topit, iar cubulețele sunt ușor crocante.
- Scoate forma, amestecă bine aluatul și toarnă-l peste bacon, astfel încât să se distribuie uniform. Redu temperatura airfryerului la 180 °C aer cald.
- Coace clătita 25 de minute la 180 °C, până când este aurie-rumenită, crescută pe margini și fermă la mijloc. Înfige o scobitoare la mijloc; trebuie să iasă uscată.
Servire
- Lasă clătita să se odihnească 3-5 minute în formă, ca să se stabilizeze. Taie-o în pătrate și servește cu 4 lingură dulceață de merișoare.
Notes
Sfaturi pentru rezultatul perfect:
Folosește o formă cu margini înalte și umple-o cel mult două treimi, pentru că aluatul crește destul de mult în timpul coacerii. Dacă clătita este aurie la suprafață, dar încă moale la mijloc, acoperă forma lejer cu folie de aluminiu și mai coace-o 5 minute. Variație:
Dacă vrei o variantă mai dulce, bate 1 lingură de zahăr în aluat și servește cu merișoare suplimentare. Pentru mai multă savoare, poți presăra puțin arpagic sau cimbrișor peste bacon înainte de a turna aluatul. Servire:
Servește cald cu dulceață de merișoare și o salată verde cu sos acrișor. Un pahar de zară rece este garnitura clasică suedeză. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face rețeta în două tranșe, în două forme mai mici.
Folosește o formă cu margini înalte și umple-o cel mult două treimi, pentru că aluatul crește destul de mult în timpul coacerii. Dacă clătita este aurie la suprafață, dar încă moale la mijloc, acoperă forma lejer cu folie de aluminiu și mai coace-o 5 minute. Variație:
Dacă vrei o variantă mai dulce, bate 1 lingură de zahăr în aluat și servește cu merișoare suplimentare. Pentru mai multă savoare, poți presăra puțin arpagic sau cimbrișor peste bacon înainte de a turna aluatul. Servire:
Servește cald cu dulceață de merișoare și o salată verde cu sos acrișor. Un pahar de zară rece este garnitura clasică suedeză. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face rețeta în două tranșe, în două forme mai mici.
Valori nutriționale
Calorii: 690kcalCarbohidrați: 62gProteine: 30gGrăsimi: 36gGrăsimi saturate: 14gGrăsimi polinesaturate: 4gGrăsimi mononesaturate: 15gGrăsimi trans: 0.2gColesterol: 215mgSodiu: 980mgPotasiu: 420mgFibre: 3gZaharuri: 13gVitamin A: 520IUVitamin C: 2mgCalciu: 210mgFier: 3mgCarbohidrați neți: 59g
