Pâine focaccia cu rozmarin și sare grunjoasă de mare la airfryer
Cu această metodă obții o pâine delicioasă cu o aromă superbă de rozmarin și o margine crocantă datorită sării de mare.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol
- 1 Hârtie de copt
Ingrediente
400 g făină de grâu
300 ml apă călduță
1 pungă drojdie uscată
2 linguriță zahăr
2 linguriță sare grunjoasă de mare
2 lingură ulei de măsline
1 legătură rozmarin proaspăt- 1 linguriță sare grunjoasă de mare pentru presărat
- 1 lingură ulei de măsline pentru uns
Mod de preparare
- Pregătește aluatul:Într-un bol mare, dizolvă 1 pungă drojdie uscată (aproximativ 7 g) și 2 linguriță zahăr în 300 ml apă călduță.Lasă să stea 5 minute, până face spumă.Adaugă 400 g făină de grâu, 2 linguriță sare grunjoasă de mare și 2 lingură ulei de măsline.Frământă bine aluatul până devine neted și elastic.
- Lasă aluatul să crească:Acoperă bolul cu un prosop umed și lasă aluatul să crească într-un loc cald aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
- Pregătește airfryerul:Decupează o bucată de hârtie de copt care să încapă pe fundul coșului airfryerului.După ce a crescut: pune aluatul pe hârtia de copt și întinde-l cu mâinile într-un pătrat sau cerc plat care încape în coș. Acoperă-l cu un prosop și lasă-l să crească din nou într-un loc cald timp de 20-30 de minute, până crește vizibil și devine pufos.
- Adaugă toppingurile:Unge aluatul cu 1 lingură ulei de măsline și fă gropițe adânci pe toată suprafața cu vârful degetelor.Desprinde acele de pe 1 legătură rozmarin proaspăt, apasă-le ușor în aluat și presară deasupra 1 linguriță sare grunjoasă de mare.
- Coace pâinea:Preîncălzește airfryerul la 200 °C.(Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de coacere.)Mută aluatul împreună cu hârtia în coșul fierbinte și coace focaccia la 200 °C timp de 15-20 de minute, până devine aurie și crocantă, iar baza sună a gol când bați în ea.Pornește cronometrul online aici
- Servire:Lasă pâinea să se răcească puțin înainte de a o tăia în bucăți și a o servi.
Notes
- Ajustează timpul de coacere în funcție de modelul airfryerului tău și de cât de crocantă o vrei.
Valori nutriționale
Calorii: 470kcalCarbohidrați: 79.5gProteine: 11.1gGrăsimi: 11.4gGrăsimi saturate: 1.6gSodiu: 1463mgFibre: 3.5gZaharuri: 2.3g
