Frittata cu bacon și cheddar la airfryer
Frittata pufoasă și delicioasă, plină cu bacon crocant și cheddar topit. Gata în mai puțin de 30 de minute în airfryer și perfectă pentru brunch, prânz sau o cină ușoară.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Ovnfast form eller kageform Cca. 18-20 cm în diametru
- 1 Bol
- 1 Tel
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
Ingredients
Compoziție de ouă
6 buc. ouă Mari, la temperatura camerei
0.5 dl smântână pentru frișcă Se poate înlocui cu lapte
0.5 linguriță sare
0.25 linguriță piper Proaspăt măcinat
Umplutură
150 g bacon Tăiat cubulețe sau felii- 100 g cheddar Ras grosier
- 1 buc. ardei gras roșu Cubulețe mici
2 buc. ceapă verde Rondele subțiri
1 mână pătrunjel proaspăt Tocat grosier, pentru ornat
Instructions
Pregătire
- Taie 150 g de bacon cubulețe. Taie 1 ardei gras roșu cubulețe mici și taie 2 fire de ceapă verde rondele subțiri.
- Bate bine 6 ouă împreună cu 0,5 dl smântână pentru frișcă, 0,5 linguriță de sare și 0,25 linguriță de piper proaspăt măcinat, până când compoziția devine ușoară și pufoasă.
- Amestecă 100 g de cheddar ras, cubulețele de bacon, cubulețele de ardei și ceapa verde în compoziția de ouă.
- Tapetează o formă termorezistentă (cca. 18-20 cm) cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei.
Preparare în airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 170 °C, aer cald.
- Toarnă compoziția de ouă în forma pregătită și distribuie umplutura uniform.
- Pune forma în coșul airfryerului și coace 14-16 minute, până când frittata este fermă la mijloc și ușor aurie deasupra.
- Verifică frittata după 12 minute, înțepând cu o scobitoare în mijloc. Dacă iese curată, frittata este gata.
- Lasă frittata să se odihnească în formă 3-5 minute, înainte să desprinzi marginile cu un cuțit.
Servire
- Răstoarnă cu grijă frittata din formă și taie-o în 4 bucăți.
- Presară pătrunjel proaspăt tocat grosier și servește imediat.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Bate ouăle bine, pentru că astfel frittata iese pufoasă și ușoară. Folosește ouă la temperatura camerei pentru cel mai bun rezultat. Menține temperatura la 170 °C pentru a evita ca partea de deasupra să devină prea închisă la culoare înainte ca mijlocul să fie pătruns. Variație:
Încearcă să înlocuiești baconul cu cubulețe de șuncă sau chorizo. Adaugă spanac, ciuperci sau roșii uscate. Schimbă cheddarul cu feta sau mozzarella. Servire:
Servește cu o salată verde proaspătă, pâine sau cartofi copți. Excelentă ca parte a unui bufet de brunch. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți folosi o formă mai mică și prepara felul în două reprize.
Bate ouăle bine, pentru că astfel frittata iese pufoasă și ușoară. Folosește ouă la temperatura camerei pentru cel mai bun rezultat. Menține temperatura la 170 °C pentru a evita ca partea de deasupra să devină prea închisă la culoare înainte ca mijlocul să fie pătruns. Variație:
Încearcă să înlocuiești baconul cu cubulețe de șuncă sau chorizo. Adaugă spanac, ciuperci sau roșii uscate. Schimbă cheddarul cu feta sau mozzarella. Servire:
Servește cu o salată verde proaspătă, pâine sau cartofi copți. Excelentă ca parte a unui bufet de brunch. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți folosi o formă mai mică și prepara felul în două reprize.
Nutrition
Calorii: 320kcalCarbohidrați: 4gProteine: 22gGrăsimi: 24gGrăsimi saturate: 10gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 9gColesterol: 310mgSodiu: 680mgPotasiu: 280mgFibre: 1gZaharuri: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 35mgCalciu: 220mgFier: 2mgCarbohidrați neți: 3g
