Cuiburi de bezea la Airfryer
Cuiburile de bezea sunt un desert delicios și pufos, perfect pentru a-ți impresiona oaspeții. Bezelele sunt crocante la exterior și pufoase în interior și sunt ușor de preparat cu un airfryer. Decorează-le cu fructe proaspete, fructe de pădure sau un vârf de frișcă pentru un plus de lux.
Equipment
- 1 Mixer planetar
- 1 Bol
- 1 Hârtie de copt
- 1 Poș cu duiu stea
- 1 Spatulă
Ingredients
3 buc. albușuri
150 g zahăr
1 linguriță oțet
1 bol Căpșuni proaspete fruct
1 bol frișcă opțional
Instructions
Pregătire:
- Asigură-te că toate ustensilele sunt complet curate și uscate, deoarece chiar și cantități mici de grăsime sau umezeală pot împiedica albușurile să se bată corect.
Baterea albușurilor:
- Într-un bol curat, bate 3 buc. albușuri cu un mixer planetar sau un mixer de mână la viteză medie, până când formează vârfuri moi.
Adăugarea zahărului:
- Adaugă 150 g zahăr puțin câte puțin, în timp ce continui să bați, până când bezeaua este lucioasă și formează vârfuri tari. Zahărul trebuie să fie complet dizolvat.
Adăugarea oțetului:
- Încorporează 1 linguriță oțet cu grijă în bezea, folosind o spatulă.
Formarea bezelelor:
- Pune bezeaua într-un poș cu duiu stea și formează cuiburi mici pe hârtie de copt, care încape în airfryer.
Coacerea:
- Preîncălzește airfryerul la 120°C.(Preprogramează, sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)Pune hârtia de copt cu cuiburile de bezea în airfryer și coace-le aproximativ 30-40 de minute, până când sunt uscate și crocante.Pornește cronometrul de bucătărie online
Răcirea:
- Lasă cuiburile de bezea să se răcească complet pe hârtia de copt.
Servirea:
- Umple cuiburile de bezea răcite cu 1 bol Căpșuni proaspete, sau alte fructe proaspete, și eventual cu 1 bol frișcă.
Notes
Asigură-te că nu ajunge gălbenuș în albușuri, deoarece acest lucru le va împiedica să se bată corect.
Nutrition
Calorii: 146kcalCarbohidrați: 37gProteine: 0.1gGrăsimi: 0.2gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.01gGrăsimi mononesaturate: 0.02gColesterol: 0.3mgSodiu: 2mgPotasiu: 3mgFibre: 0.01gZaharuri: 37gVitamin A: 4IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B5: 0.003mgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.003mgVitamin K: 0.01µgCalciu: 1mgFier: 0.02mgMagneziu: 0.1mgFosfor: 0.3mgSeleniu: 0.4µgZinc: 0.003mgCarbohidrați neți: 37g
