Go Back Email Link
–+ servings
Mușchiuleț de porc umplut cu cremă de brânză și bacon la airfryer, feliat pe tocător

Mușchiuleț de porc umplut cu cremă de brânză și bacon la airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Mușchiuleț de porc suculent, umplut cu cremă de brânză cremoasă și ierburi proaspete, învelit în bacon crocant – simplu și rapid la airfryer.
Servings 4 persoane
Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Timp de odihnă 5 minutes
Total Time 42 minutes

Equipment

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Termometru pentru carne
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit ascuțit

Ingredients

  • Svine mørbrad ikon2 buc. mușchiuleț de porc aprox. 300-350 g per bucată
  • Fløde ost ikon100 g cremă de brânză naturală sau cu ierburi
  • bacon stykker ikon8 felii bacon
  • 1 linguriță sare
  •  
    0.5 linguriță piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură cimbru proaspăt tocat mărunt
  • rosmarin ikonet1 lingură rozmarin proaspăt tocat mărunt
  • 1 cățel usturoi tocat mărunt (opțional)

Instructions

Pregătește umplutura

  • Amestecă 100 g cremă de brânză cu 1 lingură cimbru proaspăt, 1 lingură rozmarin proaspăt și 1 cățel usturoi într-un bol mic.
    Morten blander floedeost med frisk timian rosmarin og hvidloeg i en lille skaal paa koekkenbordet til fyldt svinemoerbrad
  • Asezonează cu puțină 1 linguriță sare și 0.5 linguriță piper proaspăt măcinat.
    naerbillede af floedeostblanding krydret med salt og peber klar til at blive brugt som fyld i moerbrad

Pregătește mușchiulețul

  • Tamponează 2 buc. mușchiuleț de porc cu prosop de hârtie ca să se usuce.
    Morten dupper fersk svinemoerbrad toer med koekkenrulle paa et traespaekbraet i sit koekken
  • Taie fiecare mușchiuleț pe lungime cu un cuțit ascuțit – aproximativ 3/4 din grosime, astfel încât să se poată deschide ca o carte (tăietură tip fluture).
    svinemoerbrad skaeres op paa langs til sommerfuglesnit saa den er klar til at blive fyldt med floedeost
  • Distribuie uniform amestecul de cremă de brânză în interiorul ambilor mușchiuleți.
    et tykt lag urtefloedeost fordeles inde i den opskaarne svinemoerbrad paa koekkenbordet
  • Închide mușchiulețul la loc.
    den fyldte svinemoerbrad foldes sammen om floedeosten saa den genvinder sin form
  • Învelește în total 8 felii bacon, câte 4 felii de bacon în jurul fiecărui mușchiuleț, astfel încât umplutura să rămână pe loc.
    Morten vikler bacon skiver stramt omkring den fyldte svinemoerbrad saa fyldet holdes paa plads
  • Condimentează ușor exteriorul cu sare și piper.
    raa bacon svoebt moerbrad krydres med salt og peber inden tilberedning i airfryer

Gătire

  • Preîncălzește airfryerul la 180 °C timp de 3 minute.
  • Așază mușchiuleții umpluți în coșul airfryerului, ușor distanțați.
  • Gătește la 180 °C timp de 18-22 de minute, până când temperatura internă ajunge la 63-65 °C.
    Pornește aici cronometrul de bucătărie online
  • Întoarce mușchiulețul la jumătatea timpului de gătire, pentru o rumenire uniformă a baconului.

Odihnă și servire

  • Scoate mușchiulețul și lasă-l să se odihnească 5 minute, sub o folie de aluminiu așezată lejer.
    den faerdige bacon svoebte moerbrad hviler paa et spaekbraet daekket med soelvpapir for at samle saften
  • Taie felii de aproximativ 1,5 cm și servește imediat.
    Morten skaerer den saftige svinemoerbrad med floedeost og bacon i skiver klar til servering

Video

Notes

Sfaturi pentru umplutură:

Variante de cremă de brânză

Poți folosi cremă de brânză naturală sau o variantă cu ierburi. Philadelphia, Buko sau o cremă de brânză bună funcționează de minune.

Ierburi aromatice

Ierburile proaspete dau cel mai bun gust, dar poți folosi și 1 linguriță de ierburi uscate în loc de 1 lingură de ierburi proaspete.

Sfaturi pentru preparare:

Folosește un termometru pentru carne

Carnea de porc trebuie să atingă o temperatură internă de cel puțin 63 °C pentru a fi bine gătită, dar rămânând suculentă.

Dimensiunea airfryerului

Dacă prepari mai mulți, gătește câte un mușchiuleț pe rând.

Sfat pentru bacon

Folosește felii subțiri de bacon, ca să devină crocante. Dacă baconul nu stă pe loc, îl poți fixa cu scobitori.

Nutrition

Calorii: 1415kcalCarbohidrați: 3gProteine: 196gGrăsimi: 63gGrăsimi saturate: 23gGrăsimi polinesaturate: 9gGrăsimi mononesaturate: 24gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 652mgSodiu: 1503mgPotasiu: 3730mgFibre: 1gZaharuri: 1gVitamin A: 475IUVitamin B1: 9mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 62mgVitamin B5: 8mgVitamin B6: 7mgVitamin B12: 5µgVitamin C: 3mgVitamin D: 3µgVitamin E: 2mgVitamin K: 1µgCalciu: 98mgFier: 10mgMagneziu: 258mgFosfor: 2315mgSeleniu: 288µgZinc: 18mgCarbohidrați neți: 3g
Author: Morten Jensen
Calories: 1415kcal
Cost: 80
Ret: Fel principal
Køkken: Daneză
Søgeord: Carne de porc la airfryer, Mușchiuleț cu bacon, Mușchiuleț cu cremă de brânză, Mușchiuleț de porc cu bacon, Mușchiuleț de porc la airfryer, Mușchiuleț de porc umplut, Mușchiuleț la airfryer, Mușchiuleț umplut
Holdbarhed: La frigider, până la 2-3 zile.
Genopvarmning: La airfryer, la 160 °C, timp de 3-4 minute.
Frysning: Da. Se poate congela până la 2-3 luni.
QR Code linking back to recipe