Go Back Email Link
–+ servings
Găluște gyoza japoneze crocante la airfryer

Gyoza la airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Găluște japoneze crocante umplute cu carne de porc suculentă, varză și ghimbir — preparate la airfryer pentru o experiență ușoară și delicioasă de fingerfood.
Servings 4 porții
Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes

Equipment

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit
  • 1 Bol Pentru umplutură
  • 1 Pensulă Pentru apă și ulei

Ingredients

Umplutură

  • hakket grise kød ikon400 g carne de porc tocată
  • 200 g varză Tocată mărunt
  • forårs løg ikon3 buc. ceapă verde Tocată mărunt
  • 2 cățel usturoi Tocat mărunt
  • Ingefær frisk ikon1 lingură ghimbir proaspăt Ras fin
  • soja sauce ikon2 lingură sos de soia
  • sesam olie ikon1 lingură ulei de susan
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare |Proaspăt măcinat
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 linguriță piper negru Foi rotunde de aluat, se găsesc în magazinele asiatice

Foi

  • gyoza wrappers dej ikon30 buc. foi pentru gyoza Pentru sigilare
  • vand i flaske ikon1 dl apă Pentru pensulare

Pentru airfryer

  • Oliven olie ikon2 lingură ulei neutru Til pensling

Sos dip

  • soja sauce ikon3 lingură sos de soia
  • risvin eddike lille2 lingură oțet de orez Opțional
  • sesam olie ikon1 linguriță ulei de susan
  • chili flager rød ikon0.5 linguriță fulgi de chili Valgfri

Instructions

Pregătire

  • Pune 200 g varză și 3 buc. ceapă verde într-un bol, presară puțin din 1 linguriță sare și lasă să se tragă 5 minute. Apoi stoarce bine lichidul.
    Spidskål og forårsløg saltes og væden klemmes ud til gyoza i min airfryer
  • Amestecă varza cu 400 g carne de porc tocată, 2 cățel usturoi, 1 lingură ghimbir proaspăt, 2 lingură sos de soia, 1 lingură ulei de susan, 1 linguriță zahăr și 0.5 linguriță piper negru. Frământă umplutura bine, până devine ușor lipicioasă.
    Kål svinekød og krydderier blandes til gyoza fyld i min airfryer
  • Ia câte 30 buc. foi pentru gyoza pe rând, pune o lingură de umplutură în mijloc, pensulează marginea cu 1 dl apă și împăturește într-o semilună. Apasă marginea formând cute mici, astfel încât găluștea să se închidă etanș. Repetă cu restul foilor și al umpluturii.
    Gyoza wrappers fyldes og foldes til halvmåner før tilberedning i min airfryer

Preparare în airfryer

  • Preîncălzește airfryerul la 180 °C aer cald.
    Airfryer forvarmes til 180 grader klar til gyoza i min airfryer
  • Pensulează ușor găluștele cu 2 lingură ulei neutru pe ambele părți, ca să devină crocante în timpul preparării.
    Gyoza pensles let med neutral olie før tilberedning i min airfryer
  • Așază găluștele într-un singur strat în coșul airfryerului, fără să se atingă. Prepară la 180 °C timp de 8-10 minute, până devin aurii și crocante. Scutură coșul sau întoarce găluștele cu grijă la jumătatea timpului.
    Gyoza tilberedes gyldne og sprøde i min airfryer

Servire

  • În timp ce găluștele se prepară, amestecă sosul dip din 3 lingură sos de soia, 2 lingură oțet de orez, 1 linguriță ulei de susan și 0.5 linguriță fulgi de chili.
    Dipsauce røres sammen til gyoza i min airfryer
  • Servește găluștele calde direct din airfryer cu sosul dip alături. Decorează eventual cu ceapă verde și semințe de susan în plus.
    Gyoza serveres varme med dipsauce forårsløg og sesamfrø efter tilberedning i min airfryer

Notes

Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Pentru a obține textura clasică de gyoza cu fund crocant și partea de sus moale, asigură-te că găluștele stau într-un singur strat fără să se atingă. Un strat subțire de ulei este cheia crocantei — evită însă să exagerezi, altfel pot deveni uleioase.
Variațiune:
Umplutura poate fi variată cu pui, creveți sau o versiune vegetariană cu ciuperci shiitake și tofu. Pentru un gust suplimentar poți adăuga puțin sake sau mirin în umplutură.
Servire:
Servește ca aperitiv, gustare sau parte dintr-un aperitiv asiatic tip tapas. Se potrivește bine cu orez fiert la abur, supă miso sau o salată asiatică proaspătă.
Dimensiunea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face găluștele în două ture. Ține prima porție caldă în cuptor la 80 °C în timp ce le prepari pe celelalte.

Nutrition

Calorii: 380kcalCarbohidrați: 35gProteine: 22gGrăsimi: 16gGrăsimi saturate: 5gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 6gColesterol: 65mgSodiu: 1400mgPotasiu: 380mgFibre: 2.5gZaharuri: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 18mgCalciu: 60mgFier: 2.5mgCarbohidrați neți: 32g
Author: Morten Jensen
Calories: 380kcal
Cost: 40
Ret: Aperitiv, Gustare
Køkken: Asiática, Daneză, Japoneză
Søgeord: aperitiv asiatic, fingerfood airfryer, găluște japoneze, găluște la airfryer, gyoza la airfryer
Holdbarhed: Se păstrează acoperit în frigider până la 3 zile.
Genopvarmning: Reîncălzește în airfryer la 180 °C timp de 3-5 minute, până când găluștele devin din nou crocante.
Frysning: Se pot congela până la 3 luni; dezgheață în frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
QR Code linking back to recipe