Halloumi la airfryer
Halloumi la airfryer capătă o crustă aurie și crocantă la exterior și un miez moale și sărat — perfect ca aperitiv cald în mai puțin de un sfert de oră.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Pensulă
Ingredients
- 500 g halloumi Tamponată uscată
1 lingură ulei de măsline Pentru uns
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță boia de ardei Dulce
0.5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 buc. lămâie Feliată
2 lingură miere Pentru stropit
1 lingură frunze proaspete de mentă Tocate grosier
Instructions
Pregătire
- Tamponează bine 500 g halloumi cu prosop de bucătărie și taie brânza în felii de 1-1,5 cm grosime.
- Unge feliile pe ambele părți cu 1 lingură ulei de măsline și presară uniform 1 linguriță oregano uscat, 1 linguriță boia de ardei și 0.5 linguriță piper negru proaspăt măcinat.
Gătire în airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 200 °C cu aer fierbinte.
- Așază feliile de halloumi într-un singur strat în coș, fără să se suprapună. Gătește timp de 6-8 minute, până devin aurii și crocante la suprafață. Întoarce feliile la jumătatea timpului pentru o crustă uniformă pe ambele părți.
Servire
- Așază feliile calde de halloumi pe o farfurie, stropește cu 2 lingură miere și presară cu 1 lingură frunze proaspete de mentă. Servește imediat, alături de 1 buc. lămâie feliată.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Brânza halloumi are un punct de topire ridicat și își păstrează forma chiar și la temperaturi înalte — tocmai de aceea brânza capătă acea crustă crocantă caracteristică la exterior și un miez moale, sărat. Tamponează brânza bine, până devine uscată, înainte de prăjire; umiditatea în exces împiedică formarea corespunzătoare a crustei. Variație:
Înlocuiește menta cu cimbru proaspăt sau coriandru, sau stropește cu ulei de chili și puțină sare în fulgi în loc de miere. Cuburile de halloumi pe frigărui metalice împreună cu ardei gras și dovlecel fac un aperitiv vegetarian rapid la grătar. Servire:
Servește ca aperitiv cald alături de o salată proaspătă, cuburi de pepene roșu sau ca parte a unui platou mezze cu hummus, măsline și pită caldă.
Brânza halloumi are un punct de topire ridicat și își păstrează forma chiar și la temperaturi înalte — tocmai de aceea brânza capătă acea crustă crocantă caracteristică la exterior și un miez moale, sărat. Tamponează brânza bine, până devine uscată, înainte de prăjire; umiditatea în exces împiedică formarea corespunzătoare a crustei. Variație:
Înlocuiește menta cu cimbru proaspăt sau coriandru, sau stropește cu ulei de chili și puțină sare în fulgi în loc de miere. Cuburile de halloumi pe frigărui metalice împreună cu ardei gras și dovlecel fac un aperitiv vegetarian rapid la grătar. Servire:
Servește ca aperitiv cald alături de o salată proaspătă, cuburi de pepene roșu sau ca parte a unui platou mezze cu hummus, măsline și pită caldă.
Nutrition
Calorii: 455kcalCarbohidrați: 12gProteine: 24gGrăsimi: 35gGrăsimi saturate: 22gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 9gColesterol: 85mgSodiu: 1300mgPotasiu: 120mgFibre: 1gZaharuri: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgCalciu: 850mgFier: 1mgCarbohidrați neți: 11g
