Sufleu de cartofi la Airfryer
Un sufleu de cartofi delicios și pufos, preparat rapid și ușor la airfryer. Perfect ca garnitură sau ca un fel principal ușor.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Mixer electric
- 1 Forme de silicon
- 1 Bol
- 1 Oală
Ingredients
500 g cartofi
3 buc. gălbenușuri de ou
3 buc. albușuri de ou
50 g unt
50 g cașcaval ras
2 dl lapte
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru
¼ linguriță nucșoară- 1 lingură Unt pentru a unge formele
Instructions
- Curăță și taie 500 g cartofi în bucăți mai mici.Fierbe-i în apă cu sare până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
- Preîncălzește airfryerul la 180°C.(Presetează-l în prealabil sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Pasează cartofii într-un bol împreună cu 50 g unt, 2 dl lapte, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru și 1/4 linguriță nucșoară, până obții o masă omogenă.
- Adaugă 3 buc. gălbenușuri de ou și 50 g cașcaval ras în masa de cartofi și amestecă bine.
- Bate 3 buc. albușuri de ou spumă tare într-un bol curat.
- Încorporează cu grijă albușurile bătute în masa de cartofi, puțin câte puțin, pentru a păstra aerul din sufleu.
- Unge formele cu 1 lingură Unt și repartizează în ele masa de sufleu, umple-le până la aproximativ 3/4.
- Așază formele în airfryer și coace 15-18 minute, până când sufleurile sunt crescute și aurii.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
Notes
- Evită să deschizi airfryerul în timpul coacerii, deoarece sufleurile se pot lăsa.
- Servește sufleurile imediat, deoarece vor începe să se lase pe măsură ce se răcesc.
Nutrition
Calorii: 264kcalCarbohidrați: 25gProteine: 7gGrăsimi: 16gGrăsimi saturate: 10gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 4gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 48mgSodiu: 282mgPotasiu: 618mgFibre: 3gZaharuri: 4gVitamin A: 489IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 25mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgCalciu: 163mgFier: 1mgMagneziu: 39mgFosfor: 181mgSeleniu: 4µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 22g
