Pâine coreeană cu usturoi la airfryer
Pâinile coreene cu usturoi la airfryer — cunoscute și sub numele de Korean cream cheese garlic bread — sunt niște chifle pufoase, umplute cu o cremă dulce de brânză și unse cu unt de usturoi auriu și crocant. O gustare dulce-sărată irezistibilă, gata în mai puțin de o jumătate de oră.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit pentru pâine
- 2 Bol pentru amestec
- 1 Poș cu duiuri
- 1 Pensulă
- 1 Hârtie de copt Potrivită pentru airfryer
Ingredients
Pâine
4 buc. chifle de burger Moi, de exemplu brioșă sau chifle cu lapte
Umplutură de brânză
200 g cream cheese Natur
40 g zahăr pudră
1 lingură lapte
Unt de usturoi
100 g unt Topit
4 cățel usturoi Tocat mărunt
1 buc. ou
2 lingură zahăr
0.5 linguriță sare- 2 lingură pătrunjel Tocat proaspăt
- 1 lingură lapte
Instructions
Pregătire
- Bate 200 g cream cheese, 40 g zahăr pudră și 1 lingură lapte până obții o cremă fină și moale. Pune crema într-un poș sau într-o pungă de congelare căreia îi tai un colț mic.
- Topește 100 g unt și amestecă-l cu 4 cățel usturoi, 1 buc. ou, 2 lingură zahăr, 0.5 linguriță sare, 2 lingură pătrunjel și 1 lingură lapte până obții un unt de usturoi omogen.
- Taie cele 4 chifle de burger fiecare în 6 felii, de sus aproape până la bază, astfel încât chiflele să rămână prinse și să se poată desface ca o floare.
- Distribuie crema de brânză în toate tăieturile chiflelor, ca să fie bine umplute.
- Pensulează generos untul de usturoi peste chifle și în tăieturi, astfel încât să fie acoperite pe toate părțile.
Gătire la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 160 °C și pune în coș o bucată de hârtie de copt potrivită pentru airfryer.
- Așază chiflele în coș la distanță bună una de alta și gătește-le la 160 °C aproximativ 8 minute, până când untul de usturoi devine auriu și se fixează, iar crema de brânză este ușor topită. Fii atent în ultimele minute, fiindcă oul și zahărul din unt se rumenesc repede.
Servire
- Lasă chiflele să se odihnească câteva minute, ca să se așeze puțin crema. Servește-le călduțe, eventual presărate cu puțin pătrunjel tocat în plus.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Folosește chifle moi și proaspete și taie aproape până la bază, astfel încât crema să pătrundă în toate tăieturile. Fii atent în ultimele minute — untul de usturoi cu ou și zahăr se rumenește repede. Variantă:
Presară mozzarella rasă înainte de gătire pentru o versiune mai brânzoasă sau adaugă un vârf de chili în untul de usturoi pentru un mic contrast cu dulceața. Servire:
Servește chiflele călduțe ca gustare, la brunch sau ca preparat dulce-sărat pe masa cu prăjituri. Sunt cele mai bune proaspăt coapte, cât timp crema este încă moale. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți găti chiflele în două ture.
Folosește chifle moi și proaspete și taie aproape până la bază, astfel încât crema să pătrundă în toate tăieturile. Fii atent în ultimele minute — untul de usturoi cu ou și zahăr se rumenește repede. Variantă:
Presară mozzarella rasă înainte de gătire pentru o versiune mai brânzoasă sau adaugă un vârf de chili în untul de usturoi pentru un mic contrast cu dulceața. Servire:
Servește chiflele călduțe ca gustare, la brunch sau ca preparat dulce-sărat pe masa cu prăjituri. Sunt cele mai bune proaspăt coapte, cât timp crema este încă moale. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți găti chiflele în două ture.
Nutrition
Calorii: 580kcalCarbohidrați: 48gProteine: 10gGrăsimi: 38gGrăsimi saturate: 22gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 10gGrăsimi trans: 1gColesterol: 95mgSodiu: 520mgPotasiu: 140mgFibre: 2gZaharuri: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgCalciu: 90mgFier: 2mgCarbohidrați neți: 46g
