Frigărui de somon la airfryer
Frigărui de somon suculente, marinate în lămâie, usturoi și mărar proaspăt, gata în doar câteva minute în airfryer. Un fel principal ușor și proaspăt, cu exterior crocant și interior fraged.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Røreskal
- 4 Frigăruie de metal
Ingredients
Marinadă
3 lingură ulei de măsline
2 lingură suc de lămâie Proaspăt stors
1 lingură muștar Dijon
2 cățel usturoi Zdrobit
2 lingură mărar proaspăt Tocat mărunt
1 linguriță sare
0.5 linguriță piper negru Proaspăt măcinat
Somon
600 g file de somon Fără piele, tăiat în cuburi
1 buc. lămâie În sferturi, pentru servire
Instructions
Pregătire
- Taie 600 g file de somon în cuburi egale de aproximativ 3 cm. Îndepărtează pielea și eventualele oase înainte de a tăia cuburile.
- Amestecă 3 linguri de ulei de măsline, 2 lingură suc de lămâie, 1 lingură muștar Dijon, 2 cățel usturoi și 2 lingură mărar proaspăt într-un bol. Asezonează cu 1 linguriță sare și 0.5 linguriță piper negru.
- Amestecă bine cuburile de somon în marinadă, astfel încât toate bucățile să fie acoperite. Acoperă bolul și lasă somonul la marinat în frigider timp de 30 de minute.
- Înșiră cuburile de somon pe frigărui metalice, câte 4-5 bucăți pe frigăruie. Lasă puțin spațiu între bucăți, astfel încât căldura să poată circula.
Gătire în airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 190 °C.
- Așază frigăruile în coșul airfryerului într-un singur strat, fără să se suprapună. Gătește timp de 8 minute și întoarce frigăruile cu grijă după 4 minute, ca să se rumenească uniform pe toate părțile.
- Cuburile de somon sunt gata când se desfac ușor cu furculița și au căpătat o suprafață aurie. Lasă frigăruile să se odihnească 2 minute înainte de servire.
Servire
- Aranjează frigăruile de somon pe un platou și servește cu sferturi proaspete de lămâie, de stors deasupra. Dacă vrei, presară puțin mărar proaspăt în plus.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Folosește de preferință somon proaspăt de bună calitate și evită să-l gătești prea mult - somonul trebuie să rămână suculent în interior. Taie cuburile în dimensiuni egale, ca să se gătească uniform. Variații:
Încearcă să adaugi legume de sezon între cuburile de somon pe frigărui - ardeiul gras, dovlecelul sau ceapa roșie se potrivesc de minune. Poți înlocui mărarul și cu pătrunjel sau coriandru. Servire:
Servește cu cartofi fierți, o salată proaspătă sau un dressing rece de iaurt cu castravete și mărar. Pastele sau orezul merg de asemenea foarte bine ca garnitură. Mărimea porțiilor:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți pregăti rețeta în două tranșe.
Folosește de preferință somon proaspăt de bună calitate și evită să-l gătești prea mult - somonul trebuie să rămână suculent în interior. Taie cuburile în dimensiuni egale, ca să se gătească uniform. Variații:
Încearcă să adaugi legume de sezon între cuburile de somon pe frigărui - ardeiul gras, dovlecelul sau ceapa roșie se potrivesc de minune. Poți înlocui mărarul și cu pătrunjel sau coriandru. Servire:
Servește cu cartofi fierți, o salată proaspătă sau un dressing rece de iaurt cu castravete și mărar. Pastele sau orezul merg de asemenea foarte bine ca garnitură. Mărimea porțiilor:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți pregăti rețeta în două tranșe.
Nutrition
Calorii: 310kcalCarbohidrați: 2gProteine: 30gGrăsimi: 20gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi polinesaturate: 6gGrăsimi mononesaturate: 9gColesterol: 85mgSodiu: 650mgPotasiu: 620mgFibre: 0.5gZaharuri: 0.5gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgCalciu: 30mgFier: 1.5mgCarbohidrați neți: 1.5g
