Tartă cu somon și spanac la airfryer
O tartă ușoară și delicioasă cu blat crocant, umplutură cremoasă de spanac și bucăți suculente de somon. Perfectă pentru cină sau prânz.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Formă de tartă
- 1 Bol
- 1 Visp
- 1 Răzuitor de aluat
- 1 Cuțit
Ingredients
Blat de tartă
125 g făină de grâu
75 g unt
50 g apă rece
½ linguriță sare
1 vârf zahăr
Umplutură:
200 g spanac proaspăt
1 buc. ceapă
2 cățel usturoi
1 lingură ulei de măsline- ½ linguriță sare
¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
200 g file de somon
100 g smântână
2 buc. ouă
50 g cașcaval ras
Instructions
Blat de tartă:
- Amestecă 125 g făină de grâu și 1/2 linguriță sare într-un bol.
- Adaugă 75 g unt tăiat cuburi și freacă-l cu degetele în făină până capătă textura de nisip grosier.
- Adaugă treptat 50 g apă rece în timp ce frămânți repede aluatul.
- Formează din aluat o bilă, învelește-o în folie alimentară și dă-o la rece 30 de minute.
Umplutură:
- Încălzește 1 lingură ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu.
- Călește 1 buc. ceapă și 2 cățel usturoi tocate cu 1 vârf zahăr timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
- Adaugă 200 g spanac proaspăt și lasă-l să se înmoaie.
- Condimentează cu 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat.
- Lasă spanacul să se scurgă într-o sită.
Asamblarea tartei:
- Preîncălzește airfryer-ul la 180°C cu câteva minute înainte de gătit.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină într-un cerc cu diametrul cu aproximativ 3 cm mai mare decât forma de tartă.
- Pune aluatul în forma de tartă și presează-l bine pe margini.
- Înțeapă blatul cu o furculiță.
- Coace în prealabil blatul în airfryer timp de 10 minute.Pornește aici cronometrul de bucătărie online
- Distribuie umplutura de spanac peste blatul precopt.
- Așază 200 g file de somon deasupra.
- Bate împreună 100 g smântână și 2 buc. ouă și distribuie peste tartă.
- Presără 50 g cașcaval ras.
- Coace tarta în airfryer aproximativ 20 de minute, până devine aurie și bine coaptă.Pornește aici cronometrul de bucătărie online
Servire:
- Lasă tarta să se răcească aproximativ 10 minute înainte de servire.
- Servește tarta cu o salată sau o bucată de pâine.
Notes
- Poți folosi somon afumat sau proaspăt în această rețetă.
- Adaugă după plac și alte legume în umplutură, de exemplu broccoli, praz sau ciuperci.
- Poți decora tarta cu ierburi proaspete, de exemplu mărar sau pătrunjel.
Sfaturi pentru a vedea dacă tarta este gata:
Pentru a te asigura că tarta este bine coaptă, poți înfige o scobitoare în centrul tartei. Dacă iese curată, tarta este gata.Nutrition
Calorii: 429kcalCarbohidrați: 27gProteine: 18gGrăsimi: 28gGrăsimi saturate: 15gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 7gGrăsimi trans: 1gColesterol: 96mgSodiu: 365mgPotasiu: 608mgFibre: 2gZaharuri: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgCalciu: 174mgFier: 3mgMagneziu: 67mgFosfor: 238mgSeleniu: 33µgZinc: 1mgAcid folic: 48µgCarbohidrați neți: 25g
