Pulpă de miel dezosată la air fryer
Această rețetă de pulpă de miel dezosată la air fryer garantează un rezultat suculent și gustos, cu o crustă crocantă.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Termometru de bucătărie
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Bol
Ingredients
1 buc. pulpă de miel dezosată
2 lingură ulei de măsline
2 linguriță rozmarin proaspăt
2 linguriță cimbru proaspăt
4 cățel usturoi
1 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat
½ linguriță boia afumată
Instructions
- Începe prin a amesteca 2 lingură ulei de măsline, 2 linguriță rozmarin proaspăt, 2 linguriță cimbru proaspăt, 4 cățel usturoi presați, 1 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat și ½ linguriță boia afumată într-un bol pentru a face o marinadă.
- Freacă bine marinada în 1 buc. pulpă de miel dezosată.Lasă la marinat la frigider cel puțin 1 oră, de preferință peste noapte, pentru un gust mai intens.
- Scoate pulpa de miel din frigider cu 30 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei.
- Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.(Pre-programează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire.)
- Așază pulpa de miel în coșul air fryer-ului și gătește la 180°C. Gătește aproximativ 25-30 de minute pentru mediu sau până când un termometru de bucătărie indică 62°C în partea cea mai groasă a cărnii.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Lasă pulpa de miel să se odihnească 10 minute înainte de a o felia. Acest lucru ajută la păstrarea suculenței.
- Taie în felii și servește.
Notes
-Timpul de gătire poate varia în funcție de specificațiile air fryer-ului tău și de mărimea cărnii.
-Folosește un termometru de bucătărie pentru o gătire precisă.
Nutrition
Calorii: 9kcalCarbohidrați: 1gProteine: 0.2gGrăsimi: 1gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.1gGrăsimi mononesaturate: 0.4gColesterol: 0.2mgSodiu: 98mgPotasiu: 16mgFibre: 0.3gZaharuri: 0.02gVitamin A: 101IUVitamin B1: 0.01mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.4µgCalciu: 11mgFier: 0.3mgMagneziu: 2mgFosfor: 3mgSeleniu: 0.2µgZinc: 0.1mgCarbohidrați neți: 0.5g
