Cotlet de miel la airfryer
Un cotlet de miel delicios și suculent, preparat la airfryer, care capătă o suprafață crocantă și un interior fraged. Perfect pentru o ocazie festivă sau o cină plăcută.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Cuțit de bucătărie
- 1 Tocător
- 1 Termometru de bucătărie
Ingredients
1 buc. cotlet de miel
2 lingură ulei de măsline
2 cățel usturoi
1 linguriță rozmarin
1 linguriță cimbru
1 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat
Instructions
- Curăță 1 buc. cotlet de miel (aprox. 800 g) și îndepărtează eventualul exces de grăsime.Tamponează carnea cu un prosop de hârtie.
- Amestecă 2 lingură ulei de măsline, 2 cățel usturoi, 1 linguriță rozmarin, 1 linguriță cimbru, 1 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat într-un bol mic. Freacă bine amestecul în cotletul de miel.
- Așază cotletul de miel în coșul airfryerului cu partea cu grăsime în sus.
- Gătește la airfryer la 180°C timp de aprox. 20-25 de minute pentru medium-rare, sau până când un termometru de bucătărie introdus în cea mai groasă parte a cărnii arată 58°C.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Scoate cotletul de miel din airfryer și lasă-l să se odihnească 10 minute înainte de feliere.
Notes
- Timpul de preparare poate varia în funcție de modelul airfryerului și de mărimea cotletului de miel.
-Lasă întotdeauna carnea să se odihnească înainte de a o felia, pentru a păstra suculența.
Nutrition
Serving: 200gCalorii: 549kcalCarbohidrați: 0.4gProteine: 21gGrăsimi: 51gGrăsimi saturate: 22gGrăsimi polinesaturate: 4gGrăsimi mononesaturate: 21gColesterol: 111mgSodiu: 179mgPotasiu: 283mgFibre: 0.2gZaharuri: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 9mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 0.3µgCalciu: 27mgFier: 2mgMagneziu: 27mgFosfor: 201mgSeleniu: 25µgZinc: 4mgCarbohidrați neți: 0.2g
