Prăjitură daneză cu migdale la Airfryer, cu glazură de ciocolată
Această prăjitură daneză cu migdale este preparată perfect la Airfryer, ceea ce oferă o prăjitură plăcut de umedă cu o aromă bogată de migdale, acoperită cu o glazură de ciocolată delicioasă.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Mixer electric
- 1 Răzuitor de aluat
- 1 Formă detașabilă
- 1 Cuțit
- 1 Spatulă
Ingrediente
Prăjitură:
200 g marțipan
200 g zahăr
200 g unt moale
4 buc. ouă
100 g făină de grâu
1 linguriță praf de copt
Glazură de ciocolată cu unt:
100 g ciocolată neagră- 50 g unt
Mod de preparare
Pregătire:
- Preîncălzește Airfryerul la 160°C.(Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Unge forma cu inel detașabil și pune hârtie de copt pe fund.
Prepararea aluatului:
- Rade 200 g marțipan pe răzătoarea mare, într-un bol.
- Adaugă 200 g zahăr și 200 g unt moale, apoi mixează bine până obții o consistență cremoasă.
- Adaugă 4 buc. ouă unul câte unul, mixând bine după fiecare ou.
- Amestecă 100 g făină de grâu cu 1 linguriță praf de copt și cerne-le peste aluat. Încorporează ușor cu o racletă de bucătărie, până când aluatul devine omogen.
Coacere:
- Toarnă aluatul în forma cu inel detașabil pregătită și netezește suprafața cu o spatulă.
- Pune forma în Airfryer și coace prăjitura la 160°C timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când o scobitoare iese curată.Pornește cronometrul online aici
- Lasă prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi desprinde-o cu grijă de pe margini și scoate-o din formă. Las-o să se răcească complet pe un grătar de bucătărie.
Glazură de ciocolată cu unt:
- Topește 100 g ciocolată neagră împreună cu 50 g unt la bain-marie sau la microunde.
- Amestecă bine, până când compoziția devine netedă și lucioasă.
- Distribuie glazura de ciocolată peste prăjitura răcită și las-o să se întărească.
Notes
- Prăjitura poate fi decorată cu migdale tocate sau fructe de pădure, pentru un plus de decor.
- Asigură-te că prăjitura este complet răcită înainte de a aplica glazura, pentru a evita topirea acesteia.
Valori nutriționale
Calorii: 561kcalCarbohidrați: 53gProteine: 5gGrăsimi: 38gGrăsimi saturate: 20gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 13gGrăsimi trans: 1gColesterol: 69mgSodiu: 247mgPotasiu: 179mgFibre: 2gZaharuri: 38gVitamin A: 792IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 4mgVitamin K: 3µgCalciu: 34mgFier: 3mgMagneziu: 67mgFosfor: 120mgSeleniu: 6µgZinc: 1mgCofeină: 10mgAcid folic: 19µgCarbohidrați neți: 50g
