Înapoi Trimite linkul
–+ servings
Cârnați danezi din carne de porc (medister), suculenți, la airfryer

Cârnați medister cu cartofi și sos brun la airfryer

4.88 fra 8 stemmer
Această rețetă îți oferă cârnați medister delicioși și suculenți, cu cartofi crocanți făcuți la airfryer și un sos brun consistent preparat în cratiță. O modalitate ușoară și rapidă de a pregăti un favorit clasic danez!
Servings 4 porții
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Echipament

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit
  • 1 Bol
  • 1 Oală
  • 1 Tel

Ingrediente

Ingrediente:

  • medister pølser ikon600 g cârnați medister
  • Kartofler almindelige ikon500 g cartofi
  • Oliven olie ikon2 lingură ulei de măsline
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 linguriță sare și piper

Pentru sosul brun:

  • Smør blok ikon2 lingură unt
  • Hvede mel ikon2 lingură făină de grâu
  • okse bouillon ikon3 dl supă de vită
  • fløde piskefløde ikon1 dl smântână pentru frișcă
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 linguriță sare și piper

Mod de preparare

  • Taie 500 g cartofi în cuburi.
    Amestecă cuburile de cartofi cu 2 lingură ulei de măsline și 1 linguriță sare și piper într-un bol, până când cartofii sunt acoperiți uniform.
    Kartoffeltern blandes med olie og krydderier i en skål
  • Întinde cartofii uniform în coșul airfryerului și prăjește-i la 200 °C timp de 10 minute.
    Pornește cronometrul de bucătărie online aici
    Kartoffeltern tilberedes i min airfryer ved 200 grader
  • În timp ce cartofii se prăjesc, înțeapă 600 g cârnați medister cu o furculiță în câteva locuri, ca să nu crape în timpul prăjirii.
    Den ene medisterpølse prikkes med en gaffel
  • Redu temperatura la 180 °C și pune cârnații în coș, lângă cartofi. Prăjește 18-20 de minute, până când cârnații sunt aurii și ating 75 °C în interior, iar cartofii sunt crocanți și aurii.
    Pornește cronometrul de bucătărie online aici
    Întoarce cârnații și scutură cartofii la jumătatea timpului, pentru o rumenire mai uniformă.
    Den ene medisterpølse og kartofler steges i min airfryer
  • Între timp, poți pregăti sosul brun. Topește 2 lingură unt într-o cratiță la foc mediu.
    Adaugă 2 lingură făină de grâu și amestecă bine, până când se formează o pastă omogenă și începe să miroasă ușor prăjit.
    Smør og hvedemel røres sammen til brun sovs
  • Adaugă treptat 3 dl supă de vită amestecând cu un tel, până când sosul începe să se îngroașe și să devină neted.
    Oksebouillon røres i den brune sovs
  • Adaugă 1 dl smântână pentru frișcă și lasă sosul să fiarbă la foc mic câteva minute, până se îngroașă și mai mult.
    Potrivește de gust cu 1 linguriță sare și piper după nevoie.
    Den brune sovs simrer med fløde i gryden
  • Când cârnații medister și cartofii sunt gata, servește-i calzi, cu sosul brun fierbinte deasupra.
    Medisterpølse og kartofler serveres med brun sovs

Notes

-Temperaturile și timpii de preparare ai airfryerului pot varia în funcție de marcă și model.
-Ajustează timpii de preparare după nevoie și supraveghează mâncarea în timpul preparării pentru a evita prepararea excesivă sau arderea.
-Poți adapta rețeta adăugând condimentele sau ierburile tale preferate la cartofi sau la sosul brun pentru a le da un plus de savoare.
-Servește cârnații medister, cartofii și sosul brun alături de o salată verde proaspătă sau de legume aburite, pentru o masă delicioasă și echilibrată.

Valori nutriționale

Calorii: 724kcalCarbohidrați: 27.4gProteine: 24.2gGrăsimi: 58.1gGrăsimi saturate: 24.1gSodiu: 1938mgFibre: 2.9gZaharuri: 2.5g
Autor: Morten Jensen
Calorii: 724kcal
Cost: 55
Fel de mâncare: Fel principal
Bucătărie: Daneză
Cuvânt cheie: Clasic
Păstrare: Se păstrează acoperit la frigider timp de până la 3-4 zile.
Reîncălzire: Reîncălzește feliile la airfryer la 170 °C timp de 5-7 minute, până când carnea este pătrunsă de căldură.
Congelare: Se poate congela timp de până la 3 luni; dezgheață la frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
QR Code linking back to recipe