Somon mexican la airfryer
File de somon crocante, asezonate cu condimente mexicane pentru taco, lămâie și o salată proaspătă de castraveți cu chili și lime. O cină rapidă și gustoasă din airfryer, în mai puțin de o jumătate de oră.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bagepapir til airfryer Previne lipirea
- 1 Pensulă Pentru uns cu ulei
- 1 Bol mic Pentru amestecul de condimente
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Fintrivejern Pentru coaja de lămâie
Ingredients
Somon
4 buc. file de somon Aproximativ 150 g per bucată, de preferință cu piele
1 lingură ulei de măsline Pentru uns
2 lingură condimente pentru taco
1 linguriță coajă de lămâie rasă De la o lămâie netratată
1 lingură suc de lămâie
Salată de castraveți cu chili și lime
1 buc. castravete Felii subțiri sau cuburi mici
1 buc. ardei iute roșu Tocat mărunt, fără semințe pentru un gust mai blând
1 buc. lime Doar sucul- 1 lingură ulei de măsline Pentru salată
1 knivspids sare
Instructions
Pregătire
- Preîncălzește airfryerul la 190 °C, cu aer cald. Pune o foaie de hârtie de copt potrivită pentru airfryer în coș.
- Amestecă 2 lingură condimente pentru taco, 1 linguriță coajă de lămâie rasă și 1 lingură suc de lămâie într-un bol mic. Tamponează cele 4 fileuri de somon cu un prosop de bucătărie ca să se usuce, unge-le cu 1 lingură ulei de măsline și freacă bine amestecul de condimente pe ambele părți.
Gătire la airfryer
- Așază fileurile de somon pe hârtia de copt în coșul airfryerului, cu pielea în jos și cu suficient spațiu între ele, astfel încât aerul să poată circula. Gătește la 190 °C timp de 8-10 minute, până când somonul este bine pătruns și se desface ușor în fulgi cu o furculiță.
Salată și servire
- În timp ce somonul se gătește, taie 1 buc. castravete în felii subțiri sau cuburi mici și toacă mărunt 1 buc. ardei iute roșu. Amestecă castravetele și ardeiul iute cu sucul de la 1 buc. lime, 1 lingură ulei de măsline și 1 knivspids sare într-un bol.
- Servește somonul cald imediat, alături de salata proaspătă de castraveți și, eventual, câteva felii de lime.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Tamponează întotdeauna somonul până se usucă bine înainte de a-l unge — astfel condimentele se prind mai bine, iar somonul nu se va găti la abur. Verifică-l deja după 8 minute, deoarece grosimea determină timpul exact; somonul este gata atunci când se desface ușor în fulgi cu o furculiță. Variație:
Presară salata cu coriandru proaspăt tocat și puțină ceapă roșie tocată mărunt pentru un gust mexican mai autentic. Poți să tai somonul în bucăți mai mici și să-l servești în tortilla, ca tacos. Servire:
Servește cu felii de lime și, eventual, o lingură de guacamole sau smântână, alături de orez fiert sau o salată de porumb. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți găti somonul în două reprize, astfel încât fileurile să stea într-un singur strat, cu suficient spațiu între ele.
Tamponează întotdeauna somonul până se usucă bine înainte de a-l unge — astfel condimentele se prind mai bine, iar somonul nu se va găti la abur. Verifică-l deja după 8 minute, deoarece grosimea determină timpul exact; somonul este gata atunci când se desface ușor în fulgi cu o furculiță. Variație:
Presară salata cu coriandru proaspăt tocat și puțină ceapă roșie tocată mărunt pentru un gust mexican mai autentic. Poți să tai somonul în bucăți mai mici și să-l servești în tortilla, ca tacos. Servire:
Servește cu felii de lime și, eventual, o lingură de guacamole sau smântână, alături de orez fiert sau o salată de porumb. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți găti somonul în două reprize, astfel încât fileurile să stea într-un singur strat, cu suficient spațiu între ele.
Nutrition
Calorii: 340kcalCarbohidrați: 4gProteine: 32gGrăsimi: 21gGrăsimi saturate: 4gGrăsimi polinesaturate: 6gGrăsimi mononesaturate: 8gColesterol: 80mgSodiu: 420mgPotasiu: 650mgFibre: 1gZaharuri: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 8mgCalciu: 30mgFier: 1mgCarbohidrați neți: 3g
