Mini pâine de secară la Airfryer
Aceste mini pâini de secară sunt perfecte pentru cei care își doresc o modalitate rapidă și ușoară de a face pâine proaspăt coaptă. Coapte la airfryer, aceste pâinici sunt crocante la exterior și pufoase în interior. Ideale pentru micul dejun sau ca garnitură la mese.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Boluri pentru amestecat
- 1 Cană gradată
- 1 Formă mică pentru pâine
Ingrediente
250 g făină de secară
100 g făină de grâu
1 ½ linguriță sare
1 linguriță zahăr
1 linguriță drojdie uscată
300 ml apă călduță
50 g semințe de floarea-soarelui
2 lingură sirop
1 lingură ulei pentru uns formele
Mod de preparare
- Amestecă 250 g făină de secară, 100 g făină de grâu, 1 1/2 linguriță sare, 1 linguriță zahăr și 1 linguriță drojdie uscată într-un bol mare.
- Adaugă 300 ml apă călduță și 2 lingură sirop și amestecă bine până când aluatul devine omogen.
- Adaugă 50 g semințe de floarea-soarelui și amestecă bine aluatul.
- Unge 4 forme mici pentru pâine cu 1 lingură ulei pentru uns formele. Împarte aluatul în cele 4 forme mici unse.Lasă aluatul să dospească acoperit timp de 45–60 de minute la temperatura camerei.
- Preîncălzește airfryerul la 175 °C. (Preprogramează sau las-o să funcționeze câteva minute înainte de gătit)
- Pune formele în airfryer. Coace la 175 °C timp de 25–30 min – primele 15 min acoperite cu folie de aluminiu – până când temperatura din interior ajunge la 96–98 °C.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Scoate pâinicile din airfryer și din forme, apoi lasă-le să se răcească pe un grătar.
Notes
- Verifică pâinea în timpul coacerii pentru a evita să devină prea închisă la culoare.
- Miezul și coaja pâinii pot varia în funcție de modelul de airfryer.
Valori nutriționale
Calorii: 422kcalCarbohidrați: 66gProteine: 11.2gGrăsimi: 9.7gGrăsimi saturate: 0.9gSodiu: 888mgFibre: 10.6gZaharuri: 10g
