Mississippi Mud Pie la Airfryer
Mississippi Mud Pie este un desert decadent din ciocolată, cu o crustă crocantă și o umplutură bogată și fondantă. Preparat în airfryer, obții același gust delicios, mai rapid.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Formă detașabilă
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Oală
- 1 Spatulă
- 1 Tel
- 1 Cântar de bucătărie
- 1 Cană gradată
Ingredients
200 g biscuiți digestivi
100 g unt topit
200 g ciocolată neagră- 150 g unt
200 g zahăr
3 buc. ouă
2 linguriță extract de vanilie
100 g făină de grâu
½ linguriță sare
50 g pudră de cacao
250 ml smântână lichidă
Makes: 20cm round, 5cm height
Instructions
Pregătirea bazei:
- Sfărâmă fin 200 g biscuiți digestivi.(Pentru un gust de ciocolată mai intens, poți folosi biscuiți de ciocolată mai grosiere.)
- Amestecă biscuiții sfărâmați cu 100 g unt topit.
- Presează amestecul de biscuiți pe fundul formei cu inel detașabil și pe margini, pentru a forma o crustă.
- Pune crusta la congelator timp de 10 minute, ca să se întărească.
Pregătirea umpluturii:
- Topește 150 g unt și 200 g ciocolată neagră împreună, la foc mic, într-o cratiță. Amestecă până devine omogen și lasă să se răcească puțin.
- Bate 200 g zahăr și 3 buc. ouă într-un bol, până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
- Adaugă amestecul de ciocolată topită la amestecul de ouă și amestecă bine.
- Adaugă 2 linguriță extract de vanilie, 100 g făină de grâu, 1/2 linguriță sare și 50 g pudră de cacao, și amestecă până când totul este bine încorporat.
- Încorporează delicat 150 ml de smântână lichidă în compoziție.
Coacerea:
- Toarnă umplutura în crusta pregătită.
- Preîncălzește airfryerul la 160°C. (Preprogramează-l sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
- Coace tarta în airfryer timp de 25-30 de minute, sau până când o scobitoare iese cu firimituri umede (nu aluat umed).Pornește cronometrul online aici
Frișcă
- Bate o frișcă ușoară din 100 ml de smântână lichidă
Răcirea și servirea:
- Lasă tarta să se răcească complet în formă, pe un grătar de răcire.
- Îndepărtează cu grijă marginile formei cu inel detașabil și scoate cu grijă prăjitura.
- Servește cu puțină frișcă (sau cremă de vanilie) deasupra și decorează cu ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată.
Notes
-Asigură-te că verifici tarta după 20 de minute, deoarece eficiența airfryerelor poate varia.
-Lasă de preferință prăjitura la frigider timp de cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
Nutrition
Calorii: 702kcalCarbohidrați: 70gProteine: 7gGrăsimi: 47gGrăsimi saturate: 27gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 12gGrăsimi trans: 1gColesterol: 91mgSodiu: 367mgPotasiu: 356mgFibre: 6gZaharuri: 38gVitamin A: 1070IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgCalciu: 68mgFier: 5mgMagneziu: 103mgFosfor: 202mgSeleniu: 10µgZinc: 2mgCofeină: 34mgAlcool: 0.1gAcid folic: 37µgCarbohidrați neți: 63g
