New York Cheesecake la Airfryer
O rețetă delicioasă și ușoară pentru clasicul New York cheesecake, preparat la airfryer. Această rețetă îți oferă un cheesecake cremos și bogat, cu blatul crocant caracteristic, totul fără să ai nevoie de baie de apă sau de un cuptor convențional.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Formă detașabilă
- 1 Bol
- 1 Mixer de mână
Ingredients
Blat:
150 g Biscuiți digestivi
75 g unt topit
Umplutură:
600 g cremă de brânză
150 g zahăr
2 lingură făină de grâu
1 linguriță extract de vanilie
2 buc. ouă
100 ml smântână
Instructions
- Amestecă 150 g Biscuiți digestivi zdrobiți cu 75 g unt topit și presează bine amestecul pe fundul formei tale detașabile. Pune-o la frigider cât timp prepari umplutura.
- Preîncălzește airfryer-ul la 160°C.(Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Într-un bol mare, bate 600 g cremă de brânză și 150 g zahăr împreună, până devine omogen. Adaugă 2 lingură făină de grâu și 1 linguriță extract de vanilie, apoi bate din nou.
- Adaugă 2 buc. ouă pe rând, bătând bine după fiecare ou. Încorporează 100 ml smântână până când amestecul devine uniform.
- Toarnă umplutura peste blatul de biscuiți și netezește suprafața cu o spatulă.
- Așază forma detașabilă în airfryer și coace cheesecake-ul aproximativ 25-30 de minute, sau până când mijlocul este aproape ferm, dar încă ușor tremurător când scuturi ușor forma.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Oprește airfryer-ul și lasă cheesecake-ul să se odihnească în airfryer aproximativ 1 oră, cu ușa închisă.
- Scoate cheesecake-ul și lasă-l să se răcească complet la temperatura camerei, înainte de a-l pune la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte.
Notes
Cheesecake-ul se poate crăpa la suprafață, ceea ce este normal.
Răcirea lentă a prăjiturii poate reduce acest lucru.
Îl poți decora cu fructe proaspete, fructe de pădure sau frișcă pentru a masca eventualele crăpături.
Răcirea lentă a prăjiturii poate reduce acest lucru.
Îl poți decora cu fructe proaspete, fructe de pădure sau frișcă pentru a masca eventualele crăpături.
Nutrition
Calorii: 678kcalCarbohidrați: 51gProteine: 8gGrăsimi: 50gGrăsimi saturate: 29gGrăsimi polinesaturate: 3gGrăsimi mononesaturate: 13gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 139mgSodiu: 529mgPotasiu: 199mgFibre: 1gZaharuri: 35gVitamin A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgCalciu: 136mgFier: 1mgMagneziu: 21mgFosfor: 170mgSeleniu: 11µgZinc: 1mgAlcool: 0.1gAcid folic: 19µgCarbohidrați neți: 50g
