Coșuleț crocant cu alune de pădure la Airfryer
Coșulețe crocante cu alune de pădure, preparate la Airfryer, umplute cu o cremă de vanilie delicioasă și decorate cu zmeură proaspătă – un desert irezistibil pentru orice ocazie.
Echipament
- Friteuză cu aer cald
- Bol pentru amestec
- Mixer electric
- Oală
- Hârtie de copt
- Boluri mici Sau forme pentru a da formă coșulețelor
- Cântar de bucătărie
- Răzuitor de aluat
Ingrediente
Coșulețe
100 g unt
100 g zahăr
100 g alune de pădure Sau migdale
50 g făină de grâu
1 lingură sirop de glucoză
1 linguriță zahăr vanilat
Cremă de vanilie
2,5 dl smântână pentru frișcă
1 lingură zahăr pudră- 1 linguriță zahăr vanilat
Decor
200 g zmeură proaspătă
Mod de preparare
Pregătește aluatul pentru coșulețe:
- Topește 100 g unt într-o oală la foc mic.
- Amestecă 100 g zahăr și 1 lingură sirop de glucoză în untul topit, până se dizolvă.
- Mixează și adaugă 100 g alune de pădure, apoi 50 g făină de grâu și 1 linguriță zahăr vanilat.
- Amestecă totul bine până obții un aluat omogen.
Coacere la Airfryer:
- Preîncălzește airfryerul la 160°C.(Preprogramează-l sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Așază mici grămăjoare de aluat (aprox. 1 lingură) pe o foaie de hârtie de copt și aplatizează-le ușor.
- Coace-le în airfryer timp de 5-7 minute, până sunt aurii și fac bule.Pornește cronometrul de bucătărie aici
Formarea coșulețelor:
- Scoate cu grijă prăjiturile calde și așază-le peste boluri sau forme răsturnate pentru a le da forma de coșuleț.
- Lasă-le să se răcească complet, ca să devină crocante.
Pregătește crema de vanilie:
- Bate 2,5 dl smântână pentru frișcă până obții o spumă ușoară.
- Adaugă 1 lingură zahăr pudră și 1 linguriță zahăr vanilat, și continuă să bați până crema devine pufoasă.
Asamblare:
- Umple coșulețele răcite cu cremă de vanilie.
- Decorează cu 200 g zmeură proaspătă deasupra.
Notes
- Pentru 8 coșulețe (2 buc. de persoană)
- Poți varia alunele după gust sau adăuga coajă de lămâie rasă pentru prospețime în plus.
- Lucrează rapid la formarea coșulețelor, deoarece se întăresc pe măsură ce se răcesc.
Valori nutriționale
Calorii: 738kcalCarbohidrați: 55gProteine: 8gGrăsimi: 57gGrăsimi saturate: 28gGrăsimi polinesaturate: 4gGrăsimi mononesaturate: 22gGrăsimi trans: 1gColesterol: 121mgSodiu: 178mgPotasiu: 322mgFibre: 6gZaharuri: 38gVitamin A: 1516IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 15mgVitamin D: 1µgVitamin E: 5mgVitamin K: 11µgCalciu: 88mgFier: 2mgMagneziu: 59mgFosfor: 141mgSeleniu: 7µgZinc: 1mgAcid folic: 19µgCarbohidrați neți: 49g
