Patatas Bravas la Airfryer
Patatas Bravas este un preparat spaniol popular de tapas, format din cartofi prăjiți serviți cu un sos de roșii picant. Această rețetă adaptează metoda tradițională la airfryer, făcând prepararea mai rapidă și mai puțin grasă.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Bol
- 1 Oală
Ingredients
Cartofi
1 kg cartofi
2 lingură ulei de măsline
1 linguriță sare
1 linguriță boia de ardei
¼ linguriță piper cayenne
Sos
- 2 lingură ulei de măsline
1 buc. ceapă
2 cățel usturoi
400 g roșii din conservă
1 linguriță zahăr- 1 linguriță sare
- ½ linguriță boia afumată
1 vârf fulgi de chili
Instructions
- Preîncălzește airfryerul la 200°C. (Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
- Taie 1 kg cartofi în cubulețe și amestecă cu 2 lingură ulei de măsline, 1 linguriță sare, 1 linguriță boia de ardei și 1/4 linguriță piper cayenne într-un bol.
- Distribuie cubulețele de cartof în coșul airfryerului și prăjește-le la airfryer 20-25 de minute sau până devin aurii și crocante.Scutură coșul la jumătatea preparării pentru o rumenire uniformă.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- În timp ce cartofii se gătesc, încălzește 2 lingură ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu.Călește 1 buc. ceapă și 2 cățel usturoi până se înmoaie.
- Adaugă 400 g roșii din conservă, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță boia afumată și 1 vârf fulgi de chili.Lasă sosul să fiarbă la foc mic 10-15 minute, până se reduce și devine aromat.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Când cartofii sunt gata, servește-i calzi cu sosul de roșii picant turnat deasupra sau alături pentru înmuiere.
Notes
- Ajustează cantitatea de piper cayenne și fulgi de chili în funcție de cât de picant vrei sosul.
- Pentru o notă spaniolă autentică, presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt înainte de servire.
- Pentru o notă spaniolă autentică, presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt înainte de servire.
Nutrition
Calorii: 237kcalCarbohidrați: 52gProteine: 7gGrăsimi: 2gGrăsimi saturate: 0.3gGrăsimi polinesaturate: 0.4gGrăsimi mononesaturate: 1gSodiu: 345mgPotasiu: 1363mgFibre: 8gZaharuri: 7gVitamin A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgCalciu: 67mgFier: 3mgMagneziu: 79mgFosfor: 177mgSeleniu: 2µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 44g
