Pizza cu pepperoni la airfryer
Mini-pizze crocante de casă cu mozzarella topită și pepperoni picant — dimensiune perfectă pentru airfryer. Gata în mai puțin de jumătate de oră, inclusiv coacerea.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Sucitor
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pensulă
- 1 Tocător
Ingredients
Aluat de pizza
250 g făină de grâu preferabil tip 00
1 linguriță drojdie uscată
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
150 ml apă călduță
1 lingură ulei de măsline
Topping
150 g sos de pizza de ex. passata cu condimente- 200 g mozzarella rasă sau în felii subțiri
- 100 g pepperoni picant, în felii subțiri
1 linguriță oregano uscat- 1 lingură ulei de măsline pentru uns
Instructions
Pregătire
- Amestecă 250 g făină de grâu, 1 linguriță drojdie uscată, 1 linguriță sare și 1 linguriță zahăr într-un bol. Adaugă 150 ml apă călduță și 1 lingură ulei de măsline și frământă aluatul timp de 5-7 minute, până când este neted și elastic.
- Acoperă bolul cu o cârpă curată și lasă aluatul să crească la cald timp de 60 de minute, până se dublează ca volum.
- Împarte aluatul în 4 părți egale și întinde fiecare parte într-o bază de pizza rotundă de aproximativ 18 cm diametru — dimensiunea trebuie să se potrivească în coșul airfryer-ului tău.
Coacere în airfryer
- Preîncălzește airfryer-ul la 200 °C cu aer cald.
- Pune o bucată de hârtie de copt tăiată pe măsura coșului în fundul airfryer-ului. Așază o bază de pizza și distribuie un sfert din 150 g sos de pizza uniform pe bază — lasă o margine mică liberă pentru crustă.
- Presară un sfert din 200 g mozzarella peste sos și distribuie un sfert din 100 g pepperoni deasupra. Presară puțin 1 linguriță oregano uscat deasupra.
- Coace pizza la 200 °C timp de 7-8 minute, până când brânza este topită și face bule, iar baza este aurie și crocantă.
- Unge crusta cu puțin 1 lingură ulei de măsline imediat după coacere pentru luciu și gust suplimentar.
- Repetă procedura cu celelalte trei baze de pizza și servește imediat, cât timp brânza este încă topită și fierbinte.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Pentru o bază extra crocantă, poți precoace baza de pizza singură în airfryer timp de 2 minute la 200 °C înainte de a adăuga sosul și toppingul. Acest lucru previne ca sosul să înmoaie baza. Variație:
Înlocuiește pepperoni cu salam, chorizo sau cârnați afumați pentru o altă variantă picantă. Adaugă frunze proaspete de busuioc imediat după coacere pentru o notă italiană, sau presară cu fulgi de chili pentru extra picanteaă. Servire:
Servește pizza direct din airfryer cu o salată verde proaspătă cu vinaigrette sau o bere rece alături. Un strop de ulei picant la final scoate gustul în evidență și mai mult. Mărimea porției:
Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți face pizzele câte una — păstrează-le pe cele gata calde în cuptor la 80 °C, în timp ce restul se coc.
Pentru o bază extra crocantă, poți precoace baza de pizza singură în airfryer timp de 2 minute la 200 °C înainte de a adăuga sosul și toppingul. Acest lucru previne ca sosul să înmoaie baza. Variație:
Înlocuiește pepperoni cu salam, chorizo sau cârnați afumați pentru o altă variantă picantă. Adaugă frunze proaspete de busuioc imediat după coacere pentru o notă italiană, sau presară cu fulgi de chili pentru extra picanteaă. Servire:
Servește pizza direct din airfryer cu o salată verde proaspătă cu vinaigrette sau o bere rece alături. Un strop de ulei picant la final scoate gustul în evidență și mai mult. Mărimea porției:
Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți face pizzele câte una — păstrează-le pe cele gata calde în cuptor la 80 °C, în timp ce restul se coc.
Nutrition
Calorii: 430kcalCarbohidrați: 45gProteine: 19gGrăsimi: 21gGrăsimi saturate: 8gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 8gColesterol: 50mgSodiu: 950mgPotasiu: 250mgFibre: 2gZaharuri: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgCalciu: 200mgFier: 2mgCarbohidrați neți: 43g
