Go Back Email Link
–+ servings
Pommes Anna aurie și crocantă la airfryer

Pommes Anna la Airfryer

5 fra 2 stemmer
Pommes Anna este un preparat clasic de cartofi din bucătăria franceză, format din felii de cartofi așezate în straturi și coapte cu unt. Această rețetă adaptează preparatul la airfryer, ca să te poți bucura de cartofi crocanți cu efort minim.
Servings 4 buc.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Timp de odihnă 5 minutes
Total Time 55 minutes

Equipment

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Mandolină
  • 1 Bol
  • 1 Cuțit pentru unt
  • 1 Formă detașabilă

Ingredients

  • Kartofler almindelige ikon800 g cartofi
  • Smør blok ikon100 g unt
  • 1 linguriță Sare
  • Sort peber korn tørret ikon1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • krydderurter friske ikon1 legătură Ierburi proaspete

Instructions

  • Preîncălzește airfryerul la 180°C.
    (Preprogramează-l sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)
  • Taie 800 g cartofi în felii foarte subțiri cu ajutorul unei mandoline sau al unui cuțit bine ascuțit.
  • Topește 100 g unt și unge fundul și pereții formei cu balamale sau ai recipientului pentru airfryer.
  • Așază un strat de felii de cartofi pe fund, unge cu unt și condimentează cu 1 linguriță Sare și 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat.
  • Repetă procesul strat cu strat, până când sunt folosite toate feliile de cartofi.
    Presează ușor cartofii pentru a compacta stratul.
  • Pune recipientul în airfryer și coace 25-30 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi, iar partea de sus este aurie și crocantă.
    Pornește cronometrul de bucătărie online aici
  • Lasă preparatul să se odihnească 5-10 minute, înainte să îl răstorni cu grijă și să îl tai în felii.
  • Decorează cu 1 legătură Ierburi proaspete, dacă dorești, și servește.

Notes

-Folosește de preferință cartofi prefierți pentru cea mai bună consistență.
-Untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline pentru o versiune mai ușoară.

Nutrition

Calorii: 334kcalCarbohidrați: 35gProteine: 4gGrăsimi: 20gGrăsimi saturate: 13gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gGrăsimi trans: 1gColesterol: 54mgSodiu: 270mgPotasiu: 853mgFibre: 4gZaharuri: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgCalciu: 32mgFier: 2mgMagneziu: 47mgFosfor: 121mgSeleniu: 1µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 334kcal
Cost: 20
Ret: Garnitură
Køkken: Franceza
Diet: ,
Søgeord: Cartofi, Masă festivă, Potrivit pentru copii
Holdbarhed: Se păstrează acoperit la frigider timp de până la 1-2 zile.
Genopvarmning: Reîncălzește cartofii la airfryer la 180 °C timp de 5-7 minute, până devin din nou crocanți și fierbinți.
Frysning: Nu este potrivit pentru congelare; consistența și culoarea se deteriorează.
QR Code linking back to recipe