Mini crenvurști la airfryer
Mini crenvurști crocanți, direct din airfryer, cu pieliță aurie și crocantă și miez suculent. Micul clasic de la masa de Crăciun este gata în doar un sfert de oră și se servește cu un muștar picant cu miere.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Pensulă
- 1 Bol mic
Ingrediente
- 600 g mini crenvurști
- 1 lingură ulei de rapiță Pentru pensulare
- 4 lingură muștar cu boabe Pentru servire
1 linguriță miere Pentru dipul de muștar
Mod de preparare
Pregătire
- Usucă bine 600 g mini crenvurști cu hârtie de bucătărie. O suprafață uscată face diferența dintre o pieliță crocantă și una moale.
- Unge ușor cârnăciorii cu 1 lingură ulei de rapiță, ca să se rumenească uniform și să capete o crustă aurie pe toate părțile.
Gătire la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 200 °C.
- Așază mini crenvurștii într-un singur strat în coș, cu aer în jurul fiecărui cârnăcior. Dacă stau unii peste alții, se vor aburi în loc să se rumenească.
- Prăjește cârnăciorii timp de 8-10 minute la 200 °C, până când pielița este lucioasă, aurie și crocantă.
- Scutură coșul după aproximativ 5 minute, ca cârnăciorii să se întoarcă și să se rumenească uniform pe toate părțile.
Servire
- Amestecă 4 lingură muștar cu boabe cu 1 linguriță miere într-un bol mic, pentru un dip dulce-picant.
- Servește mini crenvurștii calzi, direct din coș, alături de muștarul cu miere. Au gustul cel mai bun imediat, cât timp pielița încă mai crocăie.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Nu înțepa niciodată mini crenvurștii. Pielița trebuie să rețină sucul, iar o gaură îi usucă. Dacă vrei să fie extra crocanți, mai lasă-i două minute la 200 °C și supraveghează-i spre final. Variație:
Înfășoară fiecare cârnăcior într-o fâșie de bacon înainte de prăjire, sau tăvălește-i în puțină boia dulce și pudră de usturoi pentru o variantă picantă. Servire:
Servește cu muștar cu miere, muștar cu boabe sau remoulade. La masa de Crăciun se potrivesc cu varză roșie, cartofi caramelizați și castraveți murați. La petreceri, poți să-i aduci la masă într-un bol cu scobitori. Dimensiunea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face rețeta în două tranșe, astfel încât cârnăciorii să stea mereu într-un singur strat.
Nu înțepa niciodată mini crenvurștii. Pielița trebuie să rețină sucul, iar o gaură îi usucă. Dacă vrei să fie extra crocanți, mai lasă-i două minute la 200 °C și supraveghează-i spre final. Variație:
Înfășoară fiecare cârnăcior într-o fâșie de bacon înainte de prăjire, sau tăvălește-i în puțină boia dulce și pudră de usturoi pentru o variantă picantă. Servire:
Servește cu muștar cu miere, muștar cu boabe sau remoulade. La masa de Crăciun se potrivesc cu varză roșie, cartofi caramelizați și castraveți murați. La petreceri, poți să-i aduci la masă într-un bol cu scobitori. Dimensiunea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face rețeta în două tranșe, astfel încât cârnăciorii să stea mereu într-un singur strat.
Valori nutriționale
Calorii: 480kcalCarbohidrați: 7gProteine: 17gGrăsimi: 41gGrăsimi saturate: 15gGrăsimi polinesaturate: 4gGrăsimi mononesaturate: 18gGrăsimi trans: 0.4gColesterol: 85mgSodiu: 1650mgPotasiu: 290mgFibre: 1gZaharuri: 3gVitamin A: 60IUVitamin C: 1mgCalciu: 30mgFier: 1.5mgCarbohidrați neți: 6g
