Go Back Email Link
–+ servings
Scones proaspăt coapte cu miez pufos și crustă crocantă

Scones la airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Scones proaspăt coapte direct din airfryer, cu interior moale și pufos și o crustă crocantă, aurie. Versiune clasică simplă gata în mai puțin de o jumătate de oră.
Servings 4 porții
Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 28 minutes

Equipment

  • 1 Friteuză cu aer cald
  • 1 Bol pentru amestec
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Pensulă

Ingredients

  • Hvede mel ikon250 g făină de grâu
  • 2 linguriță praf de copt
  • 1 lingură zahăr
  • 0.5 linguriță sare
  • Smør blok ikon75 g unt Rece, cuburi
  • Mælk frisk ikon1.5 dl lapte
  • 1 buc. ou Pentru uns, bătut

Instructions

Pregătire

  • Amestecă bine 250 g făină de grâu, 2 linguriță praf de copt, 1 lingură zahăr și 0.5 linguriță sare într-un bol.
    Mel, bagepulver, sukker og salt blandes grundigt i en røreskål
  • Freacă 75 g unt în amestecul de făină cu vârful degetelor până când consistența seamănă cu nisipul grosier. Lucrează rapid astfel încât untul să rămână rece.
    Koldt smør smuldres ind i melblandingen, til den ligner groft sand
  • Adaugă 1.5 dl lapte puțin câte puțin și adună aluatul rapid. Frământă doar atât cât să se lege — frământarea excesivă face scones-urile elastice în loc de pufoase.
    Mælk tilsættes lidt ad gangen, mens dejen samles forsigtigt
  • Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină până la o grosime de aproximativ 3 cm și decupează 8 scones, sau împarte aluatul în 8 bucăți egale cu mâinile.
    En dejplade på et meldrysset bord stikkes ud til otte scones

Preparare la airfryer

  • Preîncălzește airfryer-ul la 180 °C aer cald. Pune o foaie de hârtie de copt pentru airfryer în coș.
    Bagepapir lægges i kurven i min airfryer, der forvarmes til 180 grader
  • Așază scones-urile pe hârtia de copt bine distanțate ca să nu se atingă. Unge partea de sus cu 1 buc. ou bătut pentru o crustă lucioasă și aurie.
    Scones placeres med afstand og pensles med æg i min airfryer
  • Coace scones-urile la 180 °C timp de 11-13 minute, până sunt aurii și crocante. Nu le întoarce în timpul coacerii. Sunt gata când sună a gol la o apăsare ușoară pe partea de jos.
    Scones bages ved 180 grader i min airfryer i 11-13 minutter

Servire

  • Lasă scones-urile să se răcească pe un grătar câteva minute ca interiorul moale să se stabilizeze. Servește-le călduțe simple sau cu unt și gem.
    Nybagte scones køler af på en rist

Notes

Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Ține untul și laptele reci și lucrează aluatul cât mai puțin posibil — asta dă cel mai pufos interior. Hârtia de copt pentru airfryer asigură că partea de jos nu se arde în timp ce crusta devine crocantă.
Variație:
Încorporează un pumn de stafide, coajă de lămâie rasă sau brânză rasă grosier în aluat înainte de a adăuga laptele pentru o variație rapidă de gust.
Servire:
Servește scones-urile călduțe cu unt, gem de casă sau brânză — perfecte pentru micul dejun, brunch sau cafeaua de după-amiază.
Mărimea porțiilor:
Dacă airfryer-ul tău este mai mic, coace scones-urile în două tranșe ca să aibă loc să crească și să devină crocante de jur împrejur.

Nutrition

Calorii: 405kcalCarbohidrați: 52gProteine: 9gGrăsimi: 18gGrăsimi saturate: 11gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gGrăsimi trans: 0.5gColesterol: 85mgSodiu: 470mgPotasiu: 180mgFibre: 2gZaharuri: 5gVitamin A: 560IUCalciu: 150mgFier: 3mgCarbohidrați neți: 50g
Author: Morten Jensen
Calories: 405kcal
Cost: 10
Ret: Mic dejun, Produse de patiserie
Køkken: Daneză
Diet:
Søgeord: pâine pentru micul dejun la airfryer, rețetă scones, scones airfryer, scones de casă, scones la airfryer
Holdbarhed: Cele mai bune proaspăt coapte în aceeași zi. Se pot păstra 1-2 zile într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Genopvarmning: Reîncălzește la airfryer la 160 °C timp de 2-3 minute, până crusta redevine crocantă.
Frysning: Se pot congela până la 3 luni. Decongelează la temperatura camerei și încălzește scurt la airfryer.
QR Code linking back to recipe