Serinakaker la airfryer
Biscuiți norvegieni tradiționali cu o suprafață crocantă și un miez moale, decorați cu zahăr perlat și migdale tocate. Copți la airfryer în mai puțin de 10 minute.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Røreskaal
- 1 Mixer electric
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pensulă
- 1 Grătar de copt
Ingredients
Aluat
200 g unt Moale, la temperatura camerei
150 g zahăr
1 buc. ou Mediu
1 linguriță zahăr vanilat
300 g făină de grâu
1 linguriță praf de copt
Decor
- 1 buc. ou Pentru uns
50 g zahăr perlat
50 g migdale tocate
Instructions
Pregătire
- Bate 200 g unt și 150 g zahăr cu mixerul electric timp de 3-4 minute, până devin albe și pufoase.
- Adaugă 1 buc. ou și 1 linguriță zahăr vanilat, și continuă să bați până obții o masă omogenă și cremoasă.
- Cerne 300 g făină de grâu și 1 linguriță praf de copt în bol, și amestecă cu grijă până obții un aluat omogen. Lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute la frigider, astfel va fi mai ușor de modelat.
- Rulează aluatul în bile mici de aproximativ 25 g, și apasă-le ușor cu degetele.
Decor și coacere la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 160 °C cu ventilator.
- Bate 1 buc. ou, și unge bilele cu oul. Presără generos cu 50 g zahăr perlat și 50 g migdale tocate.
- Așază biscuiții pe o bucată de hârtie de copt în coșul airfryerului, cu spațiu suficient, deoarece se întind în timpul coacerii. Coace la 160 °C timp de 8-10 minute, până când marginile devin ușor aurii.
- Lasă biscuiții să se răcească pe un grătar, astfel devin complet crocanți înainte de servire.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Folosește unt la temperatura camerei — este cheia pentru o consistență ușoară și moale. Bate untul și zahărul bine până devin albe, astfel biscuiții vor fi pufoși. Coace în mai multe runde, ca biscuiții să nu stea unul peste altul. Variație:
Înlocuiește migdalele tocate cu alune sau fistic, sau amestecă coajă rasă de lămâie în aluat pentru o notă proaspătă. Servire:
Servește cu cafea, ciocolată caldă sau în atmosfera de Crăciun. Biscuiții pot fi și împachetați ca un cadou făcut acasă pentru gazdă. Mărimea porțiilor:
Rețeta dă aproximativ 30 de biscuiți. Dacă airfryerul tău este mai mic, coace-i în mai multe runde fără a umple coșul complet.
Folosește unt la temperatura camerei — este cheia pentru o consistență ușoară și moale. Bate untul și zahărul bine până devin albe, astfel biscuiții vor fi pufoși. Coace în mai multe runde, ca biscuiții să nu stea unul peste altul. Variație:
Înlocuiește migdalele tocate cu alune sau fistic, sau amestecă coajă rasă de lămâie în aluat pentru o notă proaspătă. Servire:
Servește cu cafea, ciocolată caldă sau în atmosfera de Crăciun. Biscuiții pot fi și împachetați ca un cadou făcut acasă pentru gazdă. Mărimea porțiilor:
Rețeta dă aproximativ 30 de biscuiți. Dacă airfryerul tău este mai mic, coace-i în mai multe runde fără a umple coșul complet.
Nutrition
Calorii: 920kcalCarbohidrați: 100gProteine: 12gGrăsimi: 50gGrăsimi saturate: 26gGrăsimi polinesaturate: 5gGrăsimi mononesaturate: 16gGrăsimi trans: 1gColesterol: 175mgSodiu: 150mgPotasiu: 180mgFibre: 3gZaharuri: 55gVitamin A: 1500IUCalciu: 60mgFier: 3mgCarbohidrați neți: 97g
