Creveți tempura la Airfryer
Creveți tempura crocanți și delicioși, preparați la airfryer pentru o versiune mai sănătoasă a acestei rețete clasice japoneze. Perfecți ca aperitiv sau fel principal, cu un sos ușor de soia pentru înmuiat.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol
- 1 Tel
- 1 Hârtie de copt
- 1 Clește
Ingredients
400 g creveți Se pot folosi și creveți tempura gata preparați
120 g făină de tempura
180 ml apă rece
1 buc. ou
1 linguriță praf de copt
1 linguriță Sare după gust
1 lingură Ulei
Instructions
Prepară aluatul de tempura:
- Într-un bol, amestecă 120 g făină de tempura, 1 linguriță praf de copt și 1 linguriță Sare după gust împreună.
- Adaugă 180 ml apă rece și 1 buc. ou în amestecul de făină și amestecă ușor până când aluatul este uniform, dar încă puțin cu cocoloașe.Nu amesteca excesiv.
Prepară creveții:
- Tamponează 400 g creveți cu hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de umezeală.
Panare:
- Înmoaie creveții în aluatul de tempura, asigurându-te că sunt bine acoperiți.
Gătire:
- Preîncălzește airfryerul la 180°C.(Presetează sau lasă aparatul să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
- Pune hârtie de copt pe fundul coșului airfryerului pentru a împiedica aluatul să picure.
- Pulverizează 1 lingură Ulei pe hârtia de copt.
- Așază creveții într-un singur strat în airfryer.Pulverizează partea de sus a creveților cu ulei de gătit pentru a asigura o suprafață crocantă.
- Gătește timp de 8-10 minute, sau până când creveții sunt aurii și crocanți.Întoarce-i la jumătatea timpului de gătire pentru o crocănție uniformă.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
Servire:
- Servește creveții tempura crocanți cu un sos dulce-acrișor sau cu sosul tău preferat pentru înmuiat.
Notes
Asigură-te că aluatul rămâne rece pentru o tempura mai ușoară și mai crocantă.
Nutrition
Calorii: 198kcalCarbohidrați: 25gProteine: 21gGrăsimi: 1gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.2gGrăsimi mononesaturate: 0.3gGrăsimi trans: 0.01gColesterol: 162mgSodiu: 362mgPotasiu: 264mgVitamin A: 1IUVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgCalciu: 66mgFier: 1mgMagneziu: 35mgFosfor: 214mgSeleniu: 0.1µgZinc: 1mgCarbohidrați neți: 25g
