Tiger Brownies la airfryer
Brownies suculente cu un model tigrat marmorat superb, din aluat deschis cu vanilie și aluat închis cu cacao. Coapte la airfryer în mai puțin de o jumătate de oră.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Hârtie de copt
- 2 Boluri Câte unul pentru fiecare aluat
- 1 Mixer electric
- 1 Răzuitor de aluat
- 1 Kniv eller træpind Pentru a face dungi de tigru
Ingredients
200 g unt Topit și ușor răcit
250 g zahăr
3 buc. ouă Mari
2 linguriță zahăr vanilat
200 g făină de grâu
1 linguriță praf de copt
1 knivspids sare
40 g cacao pudră Neîndulcit
Instructions
Pregătire
- Preîncălzește airfryer-ul la 160 °C aer cald.
- Topește 200 g unt cu grijă într-o cratiță mică sau la microunde și lasă-l să se răcească ușor.
- Bate 3 buc. ouă, 250 g zahăr și 2 linguriță zahăr vanilat împreună într-un bol mare, până obții o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.
- Adaugă untul topit și amestecă ușor până obții un aluat omogen.
- Amestecă 200 g făină de grâu, 1 linguriță praf de copt și 1 knivspids sare într-un bol separat și încorporează-le ușor în compoziția de ouă.
- Împarte aluatul în două porții egale, în câte un bol separat.
- Adaugă 40 g cacao pudră în una dintre jumătăți și amestecă bine până obții un aluat închis omogen.
- Căptușește cu hârtie de copt o tavă care încape în airfryer-ul tău.
- Pune alternativ linguri de aluat deschis și închis în tavă, până folosești tot aluatul.
- Trage ușor un cuțit sau o scobitoare de lemn prin aluat, în câteva dâre pe lung și pe lat, pentru a crea modelul caracteristic cu dungi de tigru. Ai grijă să nu amesteci complet cele două aluaturi.
Coacere la airfryer
- Pune tava în airfryer-ul preîncălzit și coace la 160 °C aer cald timp de 22-25 de minute.
- Testează cu o scobitoare — trebuie să iasă cu câteva firimituri umede (nu aluat lichid) pentru un brownie suculent. Mai coace eventual câteva minute dacă aluatul este încă prea umed.
- Scoate tava și lasă brownie-ul să se odihnească în tavă cel puțin 15 minute, ca să se așeze, înainte să îl tai în pătrate.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Rumenește ușor untul înainte de a-l adăuga — îi dă brownie-ului un gust mai profund, cu aromă de nucă. Asigură-te că cele două aluaturi au aceeași consistență, astfel încât modelul cu dungi să fie clar și să nu se amestece în timpul coacerii. Variație:
Adaugă un pumn de nuci tocate grosier sau bucăți de ciocolată neagră în aluatul închis, pentru structură și profunzime de aromă în plus. Poți înlocui și zahărul vanilat cu vanilie boabe, pentru o aromă de vanilie mai intensă. Servire:
Servește brownie-ul cald cu o cupă de înghețată de vanilie, frișcă sau o cană bună de cafea. Este delicios și rece, a doua zi. Mărimea porțiilor:
Rețeta oferă 4 porții mari. Taie brownie-ul în 8-12 bucăți mai mici dacă îl servești ca desert la bufet sau pentru mai mulți invitați. Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți împărți aluatul și coace în două reprize.
Rumenește ușor untul înainte de a-l adăuga — îi dă brownie-ului un gust mai profund, cu aromă de nucă. Asigură-te că cele două aluaturi au aceeași consistență, astfel încât modelul cu dungi să fie clar și să nu se amestece în timpul coacerii. Variație:
Adaugă un pumn de nuci tocate grosier sau bucăți de ciocolată neagră în aluatul închis, pentru structură și profunzime de aromă în plus. Poți înlocui și zahărul vanilat cu vanilie boabe, pentru o aromă de vanilie mai intensă. Servire:
Servește brownie-ul cald cu o cupă de înghețată de vanilie, frișcă sau o cană bună de cafea. Este delicios și rece, a doua zi. Mărimea porțiilor:
Rețeta oferă 4 porții mari. Taie brownie-ul în 8-12 bucăți mai mici dacă îl servești ca desert la bufet sau pentru mai mulți invitați. Dacă airfryer-ul tău este mai mic, poți împărți aluatul și coace în două reprize.
Nutrition
Calorii: 740kcalCarbohidrați: 85gProteine: 9gGrăsimi: 42gGrăsimi saturate: 25gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 11gGrăsimi trans: 1gColesterol: 220mgSodiu: 280mgPotasiu: 210mgFibre: 3gZaharuri: 65gVitamin A: 1400IUCalciu: 60mgFier: 3mgCarbohidrați neți: 82g
