Creveți tigru la airfryer
Creveți tigru suculenți pe frigărui metalice cu sare grunjoasă de mare și jumătăți de lămâie coapte — un aperitiv elegant și ușor, gata în mai puțin de 20 de minute la airfryer.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 4 Frigăruie de metal
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Bol mic Pentru uleiul de usturoi
- 1 Pensulă
Ingredients
- 500 g creveți tigru Decojiți, decongelați dacă sunt congelați
2 lingură ulei de măsline
2 cățel usturoi Tocați mărunt
1 linguriță sare grunjoasă de mare
2 buc. lămâi Tăiate în jumătăți
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat Pentru ornare
0.5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
Instructions
Pregătire
- Clătește 500 g creveți tigru și usucă-i bine cu hârtie de bucătărie, astfel încât să capete o suprafață bună în airfryer.
- Scoate vena de pe spatele fiecărui crevete cu un cuțit ascuțit, dacă nu a fost deja îndepărtată.
- Înșiră 4-5 creveți pe fiecare frigăruie metalică, astfel încât să stea plat și să primească căldură uniformă.
- Amestecă 2 lingură ulei de măsline cu 2 cățel usturoi într-un bol mic.
- Unge frigăruile pe ambele părți cu uleiul de usturoi.
- Presară 1 linguriță sare grunjoasă de mare uniform peste creveți.
- Taie 2 buc. lămâi în lungime, astfel încât părțile tăiate să poată fi îndreptate în sus în coș.
Gătire în airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 200 °C cu aer cald.
- Așază frigăruile în coș împreună cu jumătățile de lămâie cu partea tăiată în sus — evită să stivuiești creveții unul peste altul.
- Gătește la 200 °C timp de 6-8 minute, până când creveții sunt roz și fermi în carne. Întoarce frigăruile la jumătatea timpului.
Servire
- Stoarce jumătățile de lămâie calde și coapte peste creveți chiar înainte de servire — sucul copt are o aciditate mai blândă și mai dulce decât lămâia crudă.
- Presară cu 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat și 0.5 linguriță piper negru proaspăt măcinat.
- Servește imediat ca aperitiv sau ca parte a unei mese de tapas.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Folosește creveți tigru cruzi pentru cel mai bun rezultat — creveții fierți devin gumoși la reîncălzirea în airfryer. Este important să usuci complet creveții, ca să capete o crustă ușoară și nu doar să fie aburiți. Folosește întotdeauna frigărui metalice pentru airfryer — frigăruile din lemn pot fi deteriorate de căldura intensă. Variație:
Adaugă un vârf de cuțit de boia afumată sau fulgi de chili în uleiul de usturoi pentru mai multă profunzime, sau înlocuiește pătrunjelul cu coriandru sau mărar pentru un profil de aromă complet diferit. Puțină coajă de lămâie în ulei aduce un plus de prospețime. Servire:
Servește creveții ca aperitiv cu pâine prăjită și un aioli făcut acasă, sau ca parte dintr-o masă de tapas cu măsline și feta marinată. Se potrivesc, de asemenea, foarte bine cu o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb rece. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți pregăti felul de mâncare în două tranșe — menține prima tranșă caldă sub folie de aluminiu în timp ce se gătește a doua.
Folosește creveți tigru cruzi pentru cel mai bun rezultat — creveții fierți devin gumoși la reîncălzirea în airfryer. Este important să usuci complet creveții, ca să capete o crustă ușoară și nu doar să fie aburiți. Folosește întotdeauna frigărui metalice pentru airfryer — frigăruile din lemn pot fi deteriorate de căldura intensă. Variație:
Adaugă un vârf de cuțit de boia afumată sau fulgi de chili în uleiul de usturoi pentru mai multă profunzime, sau înlocuiește pătrunjelul cu coriandru sau mărar pentru un profil de aromă complet diferit. Puțină coajă de lămâie în ulei aduce un plus de prospețime. Servire:
Servește creveții ca aperitiv cu pâine prăjită și un aioli făcut acasă, sau ca parte dintr-o masă de tapas cu măsline și feta marinată. Se potrivesc, de asemenea, foarte bine cu o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb rece. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți pregăti felul de mâncare în două tranșe — menține prima tranșă caldă sub folie de aluminiu în timp ce se gătește a doua.
Nutrition
Calorii: 180kcalCarbohidrați: 3gProteine: 22gGrăsimi: 8gGrăsimi saturate: 1.2gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gColesterol: 180mgSodiu: 750mgPotasiu: 200mgFibre: 0.5gZaharuri: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalciu: 60mgFier: 1mgCarbohidrați neți: 2.5g
