Tuna melt sandwich la Airfryer
Sandviș prăjit și crocant, cu salată cremoasă de ton și cheddar topit - clasicul american de la diner, preparat la airfryer. Aerul cald dă o suprafață aurie și crocantă și un cașcaval perfect topit, fără niciun strop de grăsime în tigaie.
Echipament
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Pensulă
Ingrediente
Salată de ton
- 290 g ton în suc propriu Bine scurs, aproximativ 2 conserve
4 lingură maioneză
1 buc. ceapă eșalotă Tocată mărunt- 1 buc. tulpină de țelină apio Tocată mărunt
- 2 lingură castraveți murați Tocați mărunt, de preferință castraveciori
2 linguriță muștar Dijon
1 lingură zeamă de lămâie Proaspăt stoarsă
1 linguriță Sare și piper Piper proaspăt măcinat
Sandviș
8 felie pâine pentru toast De preferință pâine cu maia, mai consistentă- 8 felie cheddar Aproximativ 160 g în total
2 lingură unt Moale, pentru uns
Mod de preparare
Pregătire
- Scurge apa din 290 g ton în suc propriu și presează bine tonul până se usucă, într-o strecurătoare sau între două straturi de prosop de hârtie. Cu cât salata are mai puțină umezeală, cu atât sandvișul iese mai crocant.
- Toacă mărunt 1 buc. ceapă eșalotă, 1 buc. tulpină de țelină apio și 2 lingură castraveți murați pe un tocător.
- Amestecă tonul cu legumele tocate, 4 lingură maioneză, 2 linguriță muștar Dijon și 1 lingură zeamă de lămâie într-un bol. Potrivește de gust cu 1 linguriță Sare și piper. Salata trebuie să fie cremoasă, dar nu apoasă.
- Distribuie 8 felie cheddar și salata de ton pe 8 felie pâine pentru toast: pune câte o felie de cașcaval pe patru dintre feliile de pâine, întinde salata de ton deasupra, mai pune o felie de cașcaval și acoperă cu ultima felie de pâine. Cașcavalul de pe ambele părți se comportă ca un lipici și ține sandvișul închis în aerul cald.
- Pensulează partea exterioară a celor patru sandvișuri cu 2 lingură unt și apasă-le bine cu palma, ca să fie plate și compacte.
Preparare la airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 180 °C cu aer cald.
- Așază sandvișurile în coș într-un singur strat, ca să nu se suprapună. Prăjește-le 8 minute la 180 °C și întoarce-le cu grijă cu o spatulă după 4 minute, ca ambele părți să se rumenească uniform.
- Verifică dacă s-a topit complet cașcavalul și dacă pâinea este aurie și crocantă. Mai lasă-le 1-2 minute la 180 °C, dacă airfryerul tău merge mai rece decât indicat.
Servire
- Taie sandvișurile pe diagonală și servește-le imediat, cât timp cașcavalul este încă fierbinte și face fire.
Notes
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Pune cașcaval și sub, și peste salata de ton. Cașcavalul topit lipește feliile de pâine între ele, așa că partea de deasupra nu se ridică în aerul cald. Presează întotdeauna bine sandvișul înainte să îl pui în coș. Variantă:
Înlocuiește cheddarul cu gruyère, havarti sau emmental. Câteva felii subțiri de roșie sau puțină ceapă roșie tocată în salata de ton aduc mai multă prospețime și un plus de savoare. Servire:
Servește cu castraveți murați, cartofi prăjiți crocanți de la airfryer sau cu o salată verde simplă, cu dressing de lămâie. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face sandvișurile în două reprize. Trebuie să stea într-un singur strat, fără să se suprapună, ca să iasă crocante de jur împrejur.
Pune cașcaval și sub, și peste salata de ton. Cașcavalul topit lipește feliile de pâine între ele, așa că partea de deasupra nu se ridică în aerul cald. Presează întotdeauna bine sandvișul înainte să îl pui în coș. Variantă:
Înlocuiește cheddarul cu gruyère, havarti sau emmental. Câteva felii subțiri de roșie sau puțină ceapă roșie tocată în salata de ton aduc mai multă prospețime și un plus de savoare. Servire:
Servește cu castraveți murați, cartofi prăjiți crocanți de la airfryer sau cu o salată verde simplă, cu dressing de lămâie. Mărimea porției:
Dacă airfryerul tău este mai mic, poți face sandvișurile în două reprize. Trebuie să stea într-un singur strat, fără să se suprapună, ca să iasă crocante de jur împrejur.
Valori nutriționale
Calorii: 520kcalCarbohidrați: 31gProteine: 32gGrăsimi: 29gGrăsimi saturate: 12gGrăsimi polinesaturate: 8gGrăsimi mononesaturate: 7gGrăsimi trans: 0.3gColesterol: 78mgSodiu: 980mgPotasiu: 310mgFibre: 2gZaharuri: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 3mgCalciu: 330mgFier: 2.5mgCarbohidrați neți: 29g
