Șnițel vienez la Airfryer
O versiune mai sănătoasă, fără a face compromisuri în privința suprafeței crocante și a gustului suculent. Se servește cu garnitură clasică și cartofi crocanți pentru o experiență desăvârșită.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Ciocan pentru carne
- 3 Farfurii adânci pentru panare
- 1 Hârtie de copt
- 1 Cuțit de curățat
- 1 Răzătoare
Ingredients
4 buc. șnițele de vițel bătute subțire
1 linguriță Sare și piper proaspăt măcinat
100 g făină de grâu
2 buc. ouă bătute într-o farfurie
150 g pesmet
4 lingură ulei de măsline
1 buc. lămâie tăiată în sferturi
1 buc. hrean proaspăt ras după gust
4 buc. anșoa
1 lingură capere
500 g cartofi curățați și tăiați în sferturi
Instructions
- Preîncălzește airfryerul la 200°C. (Preprogramează sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de preparare)Condimentează șnițelele cu sare și piper.
- Panează șnițelele trecându-le mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Asigură-te că le acoperi complet.
- Unge ușor șnițelele cu ulei de măsline și așază-le în airfryer pe hârtie de copt. Prepară timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le la jumătate, până devin aurii și bine pătrunse.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- În timp ce șnițelele se prepară, coace sferturile de cartofi în airfryer alături de șnițele sau după acestea, aproximativ 15 min., până devin crocante și aurii.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Servește șnițelele cu o felie de lămâie, anșoa, capere și hrean proaspăt ras deasupra. Servește sferturile de cartofi alături.
Notes
-Pentru un plus de crocant, poți pulveriza sau unge șnițelele cu puțin mai mult ulei la jumătatea timpului de preparare.
-Ajustează timpul de preparare în funcție de grosimea șnițelelor tale și de specificațiile airfryerului tău.
Nutrition
Calorii: 348kcalCarbohidrați: 68gProteine: 11gGrăsimi: 3gGrăsimi saturate: 1gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 1gColesterol: 3mgSodiu: 293mgPotasiu: 639mgFibre: 5gZaharuri: 3gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 6µgCalciu: 91mgFier: 4mgMagneziu: 52mgFosfor: 166mgSeleniu: 19µgZinc: 1mgAcid folic: 69µgCarbohidrați neți: 63g
