Koriander, i vissa delar av världen känd som “cilantro”, är en av de mest använda örterna i kök världen över. Med sin karakteristiska smak och doft har koriander hittat vägen in i otaliga recept – från sallader och såser till curryrätter och marinader. Korianderplantan, som bär det botaniska namnet Coriandrum sativum, har en lång historia …
Körvel är en ört som ofta förbises i köket, men den har en rik historia och många användningsområden. Dess delikata smak påminner om en blandning av persilja och anis, vilket gör den till en mångsidig ingrediens i många rätter. Växten tillhör flockblommiga växter precis som persilja och koriander och är känd för sin milda men …
Krasse är en av de mest tacksamma kryddväxterna man kan odla. De små, gröna groddarna skjuter upp nästan utan förarbete och ger en senapsaktig, pepprig smak som kan lyfta allt från äggmackor till fisk. Det latinska namnet är Lepidium sativum, och som en del av korsblomsterfamiljen är krasse släkt med senap och vattenkrasse och bär …
Kummin har en lång historia i Danmark och övriga Norden. De karakteristiska fröna doftar av anis och fänkål och ger en varm, kryddig prägel åt bröd, ost och brännvin. Kummins anspråkslösa natur gör den lätt att odla i vårt klimat, och dess tvååriga cykel ger både frodigt lövverk och senare ett moln av vita flockar …
Lagerblad är ett oumbärligt inslag i många kök och har i århundraden varit en integrerad del av både medelhavs- och svensk matlagning. De är kända för sin karakteristiska, aromatiska doft och för sin mångsidiga användning som krydda i både färsk och torkad form. Lagerbladet kommer från växten Laurus nobilis, även kallad äkta lager. I det …
Libbsticka är en urgammal ört som har använts i både köket och folkmedicinen genom tiderna. Med en kraftig smak som påminner om både selleri och persilja har den blivit en populär ingrediens i soppor, grytor och buljong. Utöver den kulinariska användningen har den också en lång tradition som läkeört. I det här uppslaget går vi …
Malört är en av Europas äldsta kryddväxter. Den silvergrå örten med de fina, aromatiska bladen doftar kraftigt, och de bitra tonerna gör den mer lämpad för snaps än för matlagning. I Sverige har malört odlats sedan de första klosterträdgårdarna, där den höll mal och skadedjur borta från ömtåliga växter, och i dag är den både …
Mejram doftar varmt och sött. Den påminner om oregano, men är mildare och rundare i smaken. I Sverige odlas den ofta som ettårig, och den trivs i krukor på balkong och i en varm, torr rabatt. Med sin milda, örtiga karaktär är den ett elegant tillskott till både kött, grönsaker och svamp. Vad är mejram? …
Grön mynta (Mentha spicata), även känd som spearmint — smaken du känner igen från tuggummi — är en av världens mest populära kryddörter. Den har en frisk, mild och lätt söt smak som gör den mångsidig i både söta och salta rätter samt i te och drycker. Myntaplantan är känd för sina karakteristiska avlånga, skrynkliga …
Oregano (Origanum vulgare) är en kraftfull kryddört som har använts i århundraden för sina smakmässiga kvaliteter och hälsomässiga fördelar. Växten är känd för sin starka, aromatiska smak som ofta används i medelhavsköket. Den här artikeln utforskar oreganons många användningsområden, från matlagning till naturlig medicin, samt hur man odlar örten hemma. Historia och ursprung Oregano har …
Du ångrar ett avtal hos Opskrifter til airfryer | Airfryerkogebogen.dk.
Fyll i fälten för att använda din 14 dagars ångerrätt. Du får en bekräftelse via e-post direkt.
Ordernumret är valfritt men hjälper oss att hitta ditt köp snabbare.