Varma mackor i airfryer
Varma mackor gjorda i airfryer: en skiva bröd med senap, skinka, tomat och ett tjockt lager ost som bubblar och blir gyllene. Öppna mackor med knaprig botten och mjuk ost — klara på under en halvtimme.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Rivjärn
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Palettkniv
Ingredienser
Botten
8 skiva toastbröd Ljust formbröd
25 g smör Mjukt, till bredning- 2 msk senap Gärna grov eller dijon
Fyllning
8 skiva skinka Ca 150 g
2 st. tomater I tunna skivor
150 g riven ost T.ex. cheddar eller gouda
1 tsk salt och peppar Nymald
Till servering
2 msk gräslök Nyhackad
Instruktioner
Förberedelse
- Skär 2 st. tomater i tunna skivor och klappa dem torra med hushållspapper. Överflödig vätska är det som gör brödet blött i mitten.
- Bred 8 skivor toastbröd med 25 g smör, och fördela 2 msk senap i ett tunt lager ovanpå.
- Lägg 8 skiva skinka på brödet och fördela tomatskivorna ovanpå. Krydda med 1 tsk salt och peppar.
- Strö 150 g riven ost jämnt över mackorna, ända ut till kanterna. Mackorna gräddas öppna och viks aldrig ihop — det är hela poängen med en varm macka.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 180 °C varmluft.
- Lägg mackorna i korgen i ett lager utan överlapp, gärna på bakplåtspapper för airfryer. Grädda dem 7–8 minuter vid 180 °C, tills osten bubblar och är lätt gyllene i kanten.
- Lyft ut mackorna med en palettkniv och upprepa med resten av brödskivorna. Håll den första omgången varm i ugnen vid 80 °C under tiden.
Servering
- Strö 2 msk gräslök över de varma mackorna och servera dem direkt, medan osten fortfarande är mjuk.
Anteckning
Tips för bästa resultat:
Fördela osten ända ut till brödkanten. Då smälter den ner över kanten och håller den knaprig i stället för torr och hård. Variation:
Byt ut skinkan mot salami, rostbiff eller stekta champinjoner. En grovkornig senap ger mer tuggmotstånd än dijon, och en skiva rödlök under osten tillför sötma. Servering:
Servera med en enkel grön sallad eller syltad rödlök som skär igenom den smälta osten. Portionsstorlek:
De flesta airfryers rymmer 3–4 skivor åt gången. Åtta skivor blir därför oftast två omgångar à 7–8 minuter. Har du en mindre airfryer, räkna med tre omgångar.
Fördela osten ända ut till brödkanten. Då smälter den ner över kanten och håller den knaprig i stället för torr och hård. Variation:
Byt ut skinkan mot salami, rostbiff eller stekta champinjoner. En grovkornig senap ger mer tuggmotstånd än dijon, och en skiva rödlök under osten tillför sötma. Servering:
Servera med en enkel grön sallad eller syltad rödlök som skär igenom den smälta osten. Portionsstorlek:
De flesta airfryers rymmer 3–4 skivor åt gången. Åtta skivor blir därför oftast två omgångar à 7–8 minuter. Har du en mindre airfryer, räkna med tre omgångar.
Näringsinnehåll
Kalorier: 420kcalKolhydrater: 32gProtein: 22gFett: 22gMättat fett: 12gFleromättat fett: 1.5gEnkelomättat fett: 6gTransfetter: 0.4gKolesterol: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgFiber: 2.5gSocker: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgKalcium: 330mgJärn: 2mgNetto kolhydrater: 29.5g
