Go Back Email Link
–+ servings
Dansk brunsviger med smörig farinsockerfyllning från airfryer

Airfryer Brunsviger

4.89 fra 9 stemmer
Det här receptet låter dig göra den läckra och traditionella brunsvigern i din airfryer, vilket resulterar i en saftig kaka med knaprig glasyr på toppen.
Servings 6 st.
Förberedelser 45 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Vilotid 10 minuter
Total tid 1 timme 10 minuter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Bunke
  • 1 Visp
  • 1 Bakplåtspapper
  • 1 Bakgaller

Ingredienser

Till degen:

  • Hvede mel ikon250 g vetemjöl
  • 50 g socker
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk torrjäst
  • 1 st. ägg
  • Smør blok ikon50 g smör
  • Mælk frisk ikon1 dl mjölk

Till glasyren:

  • Smør blok ikon100 g smör
  • brunfarin ikon200 g farinsocker
  • Mælk frisk ikon2 msk mjölk
  • flormelis pudder sukker ikon100 g florsocker

Instruktioner

  • Blanda 250 g vetemjöl, 50 g socker och 1 tsk torrjäst (ca 7 g), 1 nypa salt i en bunke.
  • Värm 1 dl mjölk och 50 g smör i en liten kastrull tills smöret har smält. Låt det svalna lite.
  • Tillsätt den lätt avsvalnade mjölkblandningen och 1 st. ägg till mjölblandningen. Knåda degen ordentligt tills den är slät och smidig.
  • Täck degen och låt den jäsa i ca 30 minuter tills den har blivit dubbelt så stor.
  • Medan degen jäser, förbered glasyren genom att smälta 100 g smör i en kastrull och tillsätta 200 g farinsocker. 100 g florsocker och 2 msk mjölk.
    Låt det koka i ett par minuter tills det tjocknar.
    Låt det svalna.
  • När degen har jäst, kavla ut den på ett stycke bakplåtspapper så att den passar i din airfryer-korg.
  • Fördela den avsvalnade glasyren jämnt över degen.
  • Förvärm gärna din airfryer till 180 ℃
  • Placera brunsvigern i airfryer-korgen och grädda den i 12-15 minuter eller tills den är gyllenbrun och genomgräddad.
    Starta köksuret online här
  • Låt brunsvigern svalna på ett galler innan du skär den i portioner och serverar den.

Anteckning

- Var noggrann med att följa anvisningarna för just din airfryer-modell, eftersom gräddningstider och temperaturer kan variera lite.
- Du kan anpassa mängden glasyr efter din smak. Om du föredrar en sötare brunsviger kan du tillsätta extra florsocker i glasyren.

Nutrition

Kalorier: 565kcalKolhydrater: 90gProtein: 5gFett: 21gMättat fett: 13gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 5gTransfetter: 1gKolesterol: 56mgNatrium: 178mgKalium: 123mgFiber: 1gSocker: 58gVitamin A: 653IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalcium: 61mgJärn: 2mgMagnesium: 15mgFosfor: 71mgSelen: 15µgZink: 0.4mgFolsyra: 64µgNetto kolhydrater: 89g
Author: Morten Jensen
Calories: 565kcal
Cost: 55
Ret: Bakning, Kakor
Køkken: Danskt
Diet:
Søgeord: Barnvänlig, Klassisk
Holdbarhed: Förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Genopvarmning: Värm skivorna i airfryern vid 150 °C i 2-3 minuter, eller servera i rumstemperatur.
Frysning: Kan frysas i upp till 3 månader; slå in ordentligt och tina i rumstemperatur.
QR Code linking back to recipe