Go Back Email Link
–+ servings
Hembakad bagel med pålägg från airfryer

Bagels i Airfryer

5 fra 8 stemmer
Njut av nybakade, krispiga bagels från din airfryer! Det här enkla receptet ger dig mjuka, sega bagels med en härlig skorpa utan att använda en traditionell ugn. Perfekta till frukost eller som ett gott mellanmål.
Servings 8 st.
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 12 minuter
Jästid 1 timme 30 minuter
Total tid 2 timmar 12 minuter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Degbunke
  • 1 Kavel
  • 1 Bakplåtspapper

Ingredienser

  • Hvede mel ikon500 g vetemjöl
  • 2 tsk socker
  • 1½ tsk salt
  • 2 tsk aktiv torrjäst
  • vand i flaske ikon350 ml ljummet vatten
  • 2 msk honung
  • 1 st. ägg
  • sesam frø ikon1 msk sesamfrön

Instruktioner

  • Blanda 500 g vetemjöl, 2 tsk socker, 1½ tsk salt och 2 tsk aktiv torrjäst i en stor skål.
  • Tillsätt långsamt 350 ml ljummet vatten och knåda degen i ca 10 minuter, tills den är slät och elastisk.
  • Låt degen vila övertäckt i skålen i 1 timme, tills den har jäst till dubbel storlek.
  • Stjälp ut degen på en arbetsyta och dela den i 8 lika stora bitar.
  • Rulla varje bit till en längd och forma den till en bagel genom att förena ändarna.
  • Låt dina formade bagels jäsa i ytterligare 20 minuter.
  • Förvärm din airfryer till 180°C.
  • Koka upp en kastrull vatten med 2 msk honung och doppa varje bagel i vattnet i 30 sekunder, och låt dem sedan rinna av.
  • Pensla bagels med äggvask av 1 st. äggoch strö över 1 msk sesamfrön
  • Placera bagels på bakplåtspapper i airfryerkorgen och grädda i 10-12 minuter eller tills de är gyllene.
    Starta online-köksuret här
  • Låt bagels svalna på ett galler.

Anteckning

  • Knådtiden kan variera beroende på degen.
  • Kokning före gräddning hjälper till att skapa den klassiska bageltexturen.
  • Airfryertemperaturer kan variera, så håll koll på dina bagels mot slutet av gräddningstiden.
  • Om du inte har bakplåtspapper (det får inte kunna flyga runt), kan du smörja korgen med olja för att förhindra att bagelsen fastnar.

Nutrition

Kalorier: 231kcalKolhydrater: 48gProtein: 7gFett: 1gMättat fett: 0.1gFleromättat fett: 0.3gEnkelomättat fett: 0.1gKolesterol: 0.5mgNatrium: 76mgKalium: 70mgFiber: 2gSocker: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgKalcium: 12mgJärn: 3mgMagnesium: 15mgFosfor: 70mgSelen: 21µgZink: 0.5mgFolsyra: 96µgNetto kolhydrater: 47g
Author: Morten Jensen
Calories: 231kcal
Cost: 200
Ret: Huvudrätt, Lunch, Mellanmål
Køkken: Amerikanskt
Diet:
Søgeord: Barnvänligt, Matlåda, Snacks
Holdbarhed: Förvaras i en lufttät påse i rumstemperatur i upp till 2-3 dagar.
Genopvarmning: Värm bagels i airfryern vid 160 °C i 2-3 minuter, så att skorpan blir krispig igen.
Frysning: Kan frysas i upp till 3 månader; värm direkt i airfryern utan upptining.
QR Code linking back to recipe