Rostade rödbetor i airfryer
Möra, karamelliserade rödbetsklyftor med färsk örtdoft och syrlig finish – klara på under 30 minuter.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kockkniv
- 1 Skål
- 1 Tång
- 1 Matsked
Ingredienser
800 g rödbetor
1 klyfta vitlök valfritt
1 msk olivolja
1 tsk grovt salt
½ tsk nymalen svartpeppar
1 tsk färsk timjan eller rosmarin valfritt
1 tsk balsamico eller citronsaft till finish
30 g rostade hasselnötter valfritt
Instruktioner
Förbered & krydda
- Skala 800 g rödbetor.
- Skär dem i klyftor eller tjocka skivor på ca. 3 cm.
- Torka rödbetorna helt torra.
- Vänd dem i en skål med 1 msk olivolja, 1 tsk grovt salt, ½ tsk nymalen svartpeppar och 1 tsk färsk timjan eller rosmarin och 1 klyfta vitlök (valfritt).
Förvärm & placera
- Förvärm airfryern 5 min vid 180 °C.
- Lägg rödbetorna i korgen i ett lager eller med lätt överlapp med luft emellan.
Huvudtillagning
- Grilla vid 180 °C i 18–25 min, vänd/skaka halvvägs.Starta köksklockans timer här
- Testa mörheten med en spett: den ska glida igenom med lätt motstånd.
Glasering (valfritt)
- Ringla 1 tsk balsamico eller citronsaft över och ge 1 minut extra i airfryern.
Servering
- Strö eventuellt med 30 g rostade hasselnötter /kärnor och lite extra flingsalt.
- Servera genast – varmt eller ljummet.
Video
Anteckning
Hela rödbetor: Små hela (4–5 cm) tar ca. 35–45 min vid 180 °C; pricka dem med spett och vänd halvvägs.
Färg: Använd handskar/skärbräda som tål färgning.
Smak: Syra till sist balanserar sötheten – hoppa inte över.
Näringsinnehåll
Kalorier: 133kcalKolhydrater: 19gProtein: 3gFett: 6gMättat fett: 1gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 4gNatrium: 738mgKalium: 654mgFiber: 6gSocker: 14gVitamin A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalcium: 34mgJärn: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 80mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto kolhydrater: 14g
