Balsamicomarinerad kyckling i airfryer
Saftiga kycklingbitar marinerade i balsamvinäger, olivolja och färska örter, tillagade spröda och gyllene i airfryern. En enkel och smakfull huvudrätt klar på under en halvtimme.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Skål Till marinaden
- 1 Stektermometer
Ingredienser
Kyckling
600 g kycklingbröst Eller kycklinglår utan ben och skinn
Marinad
4 msk balsamvinäger
3 msk olivolja
2 klyfta vitlök Finrivet
1 msk färsk timjan Eller 1 tsk torkat
1 msk färsk rosmarin Eller 1 tsk torkat, finhackat
1 msk honing
1 tsk dijonsenap
1 tsk salt
0.5 tsk peppar Nymalen
Instruktioner
Förberedelse
- Skär 600 g kycklingbröst i munsbitstora bitar på 3-4 cm.
- Vispa 4 msk balsamvinäger, 3 msk olivolja, 2 klyfta vitlök, 1 msk färsk timjan, 1 msk färsk rosmarin, 1 msk honing och 1 tsk dijonsenap tillsammans i en skål.
- Smaka av marinaden med 1 tsk salt och 0.5 tsk peppar.
- Vänd kycklingbitarna i marinaden så att de täcks på alla sidor. Låt dem marinera i kylskåp i minst 30 minuter — gärna upp till 2 timmar för djupare smak.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 200 °C varmluft.
- Lägg kycklingbitarna i ett enkelt lager i airfryer-korgen. Droppa lite av marinaden över, men häll inte i all vätska — det ger en sprödare yta.
- Tillaga vid 200 °C i 12-14 minuter. Skaka korgen eller vänd bitarna halvvägs så att de blir jämnt bruna och karamelliserade.
- Kontrollera kärntemperaturen med en stektermometer — den ska vara 75 °C i den tjockaste delen. Låt kycklingen vila 3-5 minuter så att saften samlar sig innan servering.
Servering
- Servera kycklingbitarna tillsammans med ris, ugnsbakade rotfrukter eller en frisk grön sallad. Strö gärna över extra färska örter.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Låt verkligen marinaden dra i minst 30 minuter — den korta marineringstiden är hemligheten bakom den djupa balsamsmaken. Om du har tid, låt kycklingen marinera i 2-4 timmar för ännu bättre resultat. Variation:
Använd kycklinglår utan ben och skinn för ett ännu saftigare resultat. Du kan också tillsätta 1 msk sojasås till marinaden för en umami-prägel, eller byta ut honungen mot lönnsirap. Servering:
Passar perfekt till en ljummen pastasallad med solmogna tomater, mozzarella och basilika, eller med couscous och ångade grönsaker. En klick tzatziki vid sidan ger ett friskt motspel till den syrliga balsamvinägern. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre, tillaga kycklingbitarna i två omgångar så att de ligger i ett enkelt lager — det är avgörande för sprödheten.
Låt verkligen marinaden dra i minst 30 minuter — den korta marineringstiden är hemligheten bakom den djupa balsamsmaken. Om du har tid, låt kycklingen marinera i 2-4 timmar för ännu bättre resultat. Variation:
Använd kycklinglår utan ben och skinn för ett ännu saftigare resultat. Du kan också tillsätta 1 msk sojasås till marinaden för en umami-prägel, eller byta ut honungen mot lönnsirap. Servering:
Passar perfekt till en ljummen pastasallad med solmogna tomater, mozzarella och basilika, eller med couscous och ångade grönsaker. En klick tzatziki vid sidan ger ett friskt motspel till den syrliga balsamvinägern. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre, tillaga kycklingbitarna i två omgångar så att de ligger i ett enkelt lager — det är avgörande för sprödheten.
Nutrition
Kalorier: 285kcalKolhydrater: 6gProtein: 38gFett: 12gMättat fett: 2.5gFleromättat fett: 1.5gEnkelomättat fett: 7gKolesterol: 95mgNatrium: 720mgKalium: 410mgFiber: 0.5gSocker: 4gVitamin A: 80IUVitamin C: 2mgKalcium: 25mgJärn: 1.2mgNetto kolhydrater: 5.5g
