Berlinerkranse i Airfryer
Lækre og sprøde berlinerkranse lavet nemt i airfryeren.
Utrustning
- Airfryer
- Røreskål
- Piskeris eller røremaskine
- Køkkenvægt
- Plastfolie
- Bagepensel
- Bagepapir eller airfryer-bageplade
- Lille Gryde til at koge ægget
- Bagerist
Ingredienser
1 stk hårdkogt æggeblomme
1 stk æggeblomme
50 g sukker
100 g koldt smør
150 g hvedemel
1 stk æggehvide til pensling
1 spsk Perlesukker til pynt
Instruktioner
- Kog et æg i 10 minutter, køl det af, pil det og tag 1 stk hårdkogt æggeblomme ud.
- Mos den hårdkogte og 1 stk æggeblomme sammen i en skål.
- Tilsæt 50 g sukker og pisk det lyst og luftigt.
- Skær 100 g koldt smør i tern og smuldr det i blandingen.
- Tilsæt 150 g hvedemel og ælt dejen hurtigt sammen.
- Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
- Del dejen i 16 lige store stykker (ca. 20 g).
- Rul hvert stykke til en pølse på ca. 15 cm (godt 1 cm tyk), og læg enderne over kors, så det bliver en krans.
- Pensl kransene med 1 stk æggehvide og dyp dem i 1 spsk Perlesukker.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.
- Læg kransene i airfryeren på bagepapir med lidt afstand imellem.
- Bag kransene ved 180 °C i 8–10 minutter, til de er let gyldne – bag dem i 2 hold.Start onlinekøkken uret her
- Afkøl kransene på en rist inden servering.
Anteckning
- Hold dejen kold for bedste resultat.
- Opbevar kransene i en lufttæt beholder for længere holdbarhed.
- Laves af flere omgange hvis ikke der er plads til alle småkagerne i første bagning.
- Opbevar kransene i en lufttæt beholder for længere holdbarhed.
- Laves af flere omgange hvis ikke der er plads til alle småkagerne i første bagning.
Näringsinnehåll
Kalorier: 102kcalKolhydrater: 10.7gProtein: 1.5gFett: 5.8gMättat fett: 3.5gNatrium: 42mgFiber: 0.3gSocker: 3.9g
