Go Back Email Link
–+ servings
Browniemörgås med glass, fudgig chokladdessert

Brownie-glassmacka i airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Saftiga brownies bakade i muffinformar, halverade vågrätt och sammansatta med hallonglass till en oemotståndlig hemmagjord glassmacka med syrliga bär. Perfekt sommardessert direkt från airfryern.
Servings 4 portioner
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 13 minuter
Køletid 1 timme
Total tid 1 timme 28 minuter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 8 Muffinforme i silikone Eller pappersformar i metallformar
  • 1 Bunke
  • 1 Visp
  • 1 Vass kniv För att halvera browniesna
  • 1 Bakgaller För avsvalning

Ingredienser

Brownie

  • Smør blok ikon150 g smör
  • Mørkchokolade ikon150 g mörk choklad Gärna 70%
  • 200 g socker
  • 3 st. ägg Storlek M
  • Hvede mel ikon90 g vetemjöl
  • kakao pulver ikon30 g kakao Osötad
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt

Till montering

  •  
    4 dl hallonglass Låt mjukna 2-3 min före användning
  • hindbær ikon friske100 g färska hallon Till garnering

Instruktioner

Förberedelse

  • Smält 150 g smör och 150 g mörk choklad tillsammans i en skål över vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt i korta intervaller. Rör under tiden tills massan är slät och blank, och låt den svalna ett par minuter.
    Smør og mørk chokolade smeltes sammen til brownie issandwich i min airfryer opskrift
  • Vispa 3 st. ägg och 200 g socker luftigt och ljust i en bunke i cirka 2 minuter.
    Æg og sukker piskes luftigt til brownie issandwich i min airfryer opskrift
  • Häll den smälta chokladmassan i äggmassan och rör försiktigt om. Sikta 90 g vetemjöl, 30 g kakao, 1 tsk vaniljsocker och 1 nypa salt i, och vänd ihop till en jämn, blank smet.
    Smeltet chokolade vendes med æggemasse mel kakao vaniljesukker og salt til brownie issandwich i min airfryer

Tillagning i airfryer

  • Förvärm airfryern till 160 °C varmluft.
    Airfryer forvarmes til 160 grader klar til brownie issandwich i min airfryer
  • Fördela smeten i 8 muffinformar i silikon, så varje form fylls cirka 2/3. Placera formarna i airfryerkorgen utan att de rör vid varandra.
    Browniedej fordeles i silikone muffinforme og fire forme placeres i airfryer kurven til min airfryer opskrift
  • Grädda vid 160 °C i 12-13 minuter, tills brownies är fasta på ytan men fortfarande saftiga inuti. En tandpetare får gärna komma upp med lite kletig smet från mitten – det är en bra brownie-konsistens.
    Fire brownies bages i silikoneforme i min airfryer til brownie issandwich

Montering och servering

  • Ta ut muffinformarna ur airfryern och låt brownies svalna helt på ett galler i minst 60 minuter innan de stjälps ur formarna. De ska vara kalla rakt igenom, annars smälter glassen.
    Brownies køler helt af på bagerist før de bruges til brownie issandwich i min airfryer opskrift
  • Halvera varje brownie vågrätt med en vass kniv så du får två runda skivor per muffin – totalt 8 nedre och 8 övre skivor.
    Afkølede brownies halveres vandret til skiver til brownie issandwich i min airfryer opskrift
  • Ta ut 4 dl hallonglass ur frysen och låt den mjukna i 2-3 minuter. Lägg en rejäl klick glass på varje nedre brownie-skiva och tryck försiktigt ner den övre skivan ovanpå, så glassen pressas ut till kanten.
    Hindbæris lægges mellem brownie skiver til brownie issandwich i min airfryer opskrift
  • Pynta glassmackorna med 100 g färska hallon och servera direkt, eller ställ tillbaka dem i frysen i 10 minuter för ett fastare bett.
    Brownie issandwich pyntes med friske hindbær og serveres straks i min airfryer opskrift

Anteckning

Tips för perfekt resultat:
Browniesna ska vara HELT kalla innan du halverar dem – annars smulas de och glassen smälter direkt. Du kan med fördel ge dem 20-30 minuter extra i frysen före sammansättning, så snittytan blir helt fast.
Variation:
Byt ut hallonglassen mot vanilj-, choklad- eller jordgubbsglass och variera toppingen med rostade mandelflarn, smulad vit choklad eller en strimma kola sås. En nypa stött chili eller espressopulver i brownie-smeten ger en vuxen twist.
Servering:
Servera glassmackorna på frusna tallrikar så att glassen håller formen lite längre. Ett strö florsocker och färska myntablad gör desserten extra elegant till gäster.
Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du grädda muffinformarna i två omgångar – ställ smeten i en kall bunke under tiden, så att den inte skär sig.

Nutrition

Kalorier: 520kcalKolhydrater: 58gProtein: 7gFett: 29gMättat fett: 17gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 8gKolesterol: 95mgNatrium: 85mgKalium: 260mgFiber: 4gSocker: 44gVitamin A: 650IUVitamin C: 8mgKalcium: 60mgJärn: 3mgNetto kolhydrater: 54g
Author: Morten Jensen
Calories: 520kcal
Cost: 130
Ret: Efterrätt
Køkken: Amerikansk, Dansk
Diet:
Søgeord: airfryer brownie muffins, airfryer dessert, brownie glassmacka i airfryer, brownie i airfryer, hallon glassmacka, hemmagjord glassmacka
Holdbarhed: Glassmackorna förvaras i frysen och är bäst inom 1 vecka.
Genopvarmning: Inte lämpligt för uppvärmning. Ta ut glassmackorna ur frysen 2-3 minuter före servering.
Frysning: Glassmackorna ska förvaras i frysen och håller upp till 1 vecka i lufttät behållare.
QR Code linking back to recipe