Brunede kartofler i airfryer
Brunede kartofler i airfryer er en moderne og hurtig version af den klassiske danske juleret. Perfekte karamelliserede kartofler med sprød overflade og en lækker, sød smag.
Utrustning
- Airfryer
- Gryde
- Røreredskab
Ingredienser
800 g små kartofler
100 g sukker
50 g smør
2 spsk vand
1 tsk salt til kogevandet
Instruktioner
- Skræl 800 g små kartofler, og kog dem i vand med 1 tsk salt, indtil de er møre, men ikke helt udkogte. Lad dem køle af.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Smelt 100 g sukker i en gryde ved medium varme, indtil det er gyldent og flydende. Tilsæt 50 g smør og 2 spsk vand og rør indtil massen er glat og jævn.
- Vend kartoflerne i karamellen, så de er dækket helt, og flyt dem med karamellen over i et lille ildfast fad eller en form, der passer i kurven, så karamellen ikke drypper ned og brænder på i bunden.
- Steg kartoflerne i airfryeren ved 180 °C i 10-12 minutter, til karamellen bobler, og kartoflerne er blanke og gyldne. Rør forsigtigt rundt halvvejs.Start onlinekøkkenuret her
- Server straks.
Anteckning
Hvis du ønsker en mere intens karamelsmag, kan du lade kartoflerne stege lidt længere i airfryeren.
Näringsinnehåll
Kalorier: 340kcalKolhydrater: 60gProtein: 4gFett: 10gMättat fett: 6gFleromättat fett: 0.5gEnkelomättat fett: 3gTransfetter: 0.4gKolesterol: 27mgNatrium: 674mgKalium: 846mgFiber: 4gSocker: 27gVitamin A: 316IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.02µgVitamin C: 39mgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 5µgKalcium: 28mgJärn: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 117mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto kolhydrater: 55g
