Butter chicken i Airfryer
Klassisk Butter chicken tillagad snabbt och enkelt i en airfryer. Perfekt för en kväll med autentisk smak från det indiska köket
Utrustning
- Airfryer
- Blender
- Skål
- Gryta
- Sked
- Pensel
Ingredienser
Till kycklingen:
- 500 g kycklingbröst
- 200 g grekisk yoghurt
- 1 msk riven ingefära
- 3 klyfta vitlök
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt
- ½ tsk peppar
Till såsen:
- 2 msk smör
- 1 st. lök
- 2 klyfta vitlök
- 1 msk ingefära
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk chilipulver
- 1 burk hackade tomater
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt och peppar efter smak
- 1 bunt färsk koriander
Instruktioner
Kycklingen
- Marinera 500 g kycklingbröst (skuret i tärningar på ca. 3–4 cm) i 200 g grekisk yoghurt, 1 msk riven ingefära, 3 klyfta vitlök, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver, 1 tsk garam masala, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
- Låt kycklingen marinera i kylskåp i minst 30 minuter. Gör såsen under tiden (se avsnittet Såsen) och håll den varm på låg värme tills kycklingen är klar.
- Förvärm airfryern till 180 °C.(Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagningen)
- Lägg kycklingbitarna i airfryern. Stek på 180 °C i 15-20 minuter, vänd halvvägs, tills kärntemperaturen är 75 °C.Starta onlineköksuret här
Såsen
- Smält 2 msk smör i en gryta.
- Tillsätt 1 st. lök (finhackad), 2 klyfta vitlök (finhackade) och 1 msk ingefära, och stek tills löken är mjuk.
- Tillsätt 1 tsk spiskummin, 1 tsk malen koriander, 1 tsk chilipulver och 1 burk hackade tomater.
- Låt det sjuda i 10 minuter.Starta onlineköksuret här
- Häll såsen i en mixer (som tål värme) och mixa tills den är jämn.
- Häll såsen tillbaka i grytan och tillsätt 1 dl grädde under lätt omrörning så den blir krämig.
- Smaka av med 1 tsk salt och peppar.
- Vänd de färdigstekta kycklingbitarna i såsen, och garnera med 1 bunt färsk koriander.
Anteckning
Serveras med ris och naanbröd, gärna hemlagat.
