Picanha i Airfryer
Det här receptet på picanha i Airfryer är en enkel och snabb metod för att tillaga en saftig och smakrik stek med en härlig, krispig yta
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kökstermometer
- 1 Skärbräda
- 1 Kökskniv
Ingredienser
1 st. Picanha
2 msk Olivolja
2 tsk Grovt salt
1 tsk Nymalen svartpeppar
2 klyfta Vitlök
1 tsk Rosmarin
Instruktioner
- Låt 1 st. Picanha (ca 1 kg) vila i rumstemperatur i ca 30 minuter före tillagning.
- Förvärm Airfryern till 200 ℃(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter före tillagningen)
- Gnid in steken överallt med 2 msk Olivolja, och krydda sedan jämnt med 2 tsk Grovt salt, 1 tsk Nymalen svartpeppar, krossad 2 klyfta Vitlök och 1 tsk Rosmarin.
- Placera steken i Airfryer-korgen och tillaga vid 200 grader ℃ i ca 15 minuter. Vänd steken halvvägs igenom för en jämn stekning.Starta köksklockan online här
- Sänk värmen till 160 grader C och fortsätt tillaga steken tills en instucken stektermometer visar 58-60 ℃ för medium. Anpassa tillagningstiden efter önskad färdighet.
- Ta ut steken ur Airfryern och låt den vila i 10 minuter före uppskärning.Detta säkerställer att köttsaften fördelas jämnt.
- Skär steken i skivor och servera.
Anteckning
-Tillagningstiden kan variera beroende på din Airfryers modell och stekens starttemperatur.
-Använd alltid en stektermometer för att säkerställa önskad färdighet.
Nutrition
Kalorier: 7kcalKolhydrater: 0.5gProtein: 0.1gFett: 1gMättat fett: 0.1gFleromättat fett: 0.1gEnkelomättat fett: 0.4gKolesterol: 0.2mgNatrium: 194mgKalium: 9mgFiber: 0.2gSocker: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalcium: 5mgJärn: 0.1mgMagnesium: 1mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgZink: 0.03mgNetto kolhydrater: 0.3g
