Culottstek i Airfryer
Culottstek tillagad i en airfryer ger en saftig och mör stek med en krispig yta. Det här receptet är enkelt och snabbt att följa, perfekt till en läcker middag.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Kötttermometer
- 1 Aluminiumfolie
Ingredienser
1 kg culottstek
2 msk olivolja
3 klyfta vitlök
1 msk färsk rosmarin
1 msk färsk timjan
1 tsk Salt och peppar
Instruktioner
Förberedelse:
- Ta ut 1 kg culottstek ur kylskåpet 30 minuter före tillagning, så att den når rumstemperatur.
- Ta bort eventuella senor och överflödigt fett från culottsteken.
- Förvärm airfryern till 180°C. (Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
Marinad:
- Blanda 2 msk olivolja, pressade 3 klyfta vitlök, 1 msk färsk rosmarin och 1 msk färsk timjan i en skål.
- Gnid in culottsteken ordentligt i marinaden och se till att den är jämnt täckt.
- Krydra generöst med 1 tsk Salt och peppar
Tillagning:
- Placera culottsteken i airfryern med fettsidan uppåt.
- Stek culottsteken vid 180°C i ca 25-30 minuter, eller tills köttets innertemperatur når 58°C för medium-rare. Använd en köttermometer för att kontrollera temperaturen.Starta onlineköksuret här
Vilotid:
- Ta ut culottsteken ur airfryern och slå in den i aluminiumfolie.
- Låt steken vila i 10-15 minuter, så att saften fördelar sig jämnt i köttet.
Anteckning
Skär culottsteken i tunna skivor på tvären mot köttfibrerna för att få möra bitar.
Nutrition
Kalorier: 312kcalKolhydrater: 0.5gProtein: 54gFett: 9gMättat fett: 3gFleromättat fett: 0.5gEnkelomättat fett: 4gKolesterol: 138mgNatrium: 242mgKalium: 849mgFiber: 0.2gSocker: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalcium: 56mgJärn: 5mgMagnesium: 59mgFosfor: 509mgSelen: 72µgZink: 10mgNetto kolhydrater: 0.3g
